Ukaeb

Ew bi rastî çi ye

Ukaeb xwarinek Palauyî ye ku di kevroşka xwe de tê pêşkêşkirin, bi goşta kevroşka hûrkirî ku bi şîra koko tê pêçandin. Kevroşk, koko û pêşkêşkirina di kevroşkên takekesî xwarinê diyar dikin; tevlihevkirina baharatan û rêbazên pijandinê li gorî xwaringehê diguhere.

Goşt ji kevroşkê tê derxistin, tê hûrkirin, bi şîra kokoyê re tê tevlihevkirin an pêçandin, û di kevroşkên takekesî de tê pêşkêşkirin. Kevroşk wek firaxa pêşkêşkirinê dixebite û rûkeke naskirî dide xwarinê; divê ew bi kevroşka tevahî an bi şorbeya kevroşkê ya bi kokoyê re neyê tevlihevkirin. Hin xwaringeh dikarin tevlihevkiriyê bi awayê xwe bi baharat bikin an germ bikin, lê formulek yekta tune ye, ji ber vê yekê ev gotar taybetmendiyên sereke yên amadekariyê tomar dike. Cureyê kevroşkê, xurtiya şîra kokoyê û mîqdara baharatan li gorî nêçîr û metbexê dikarin cuda bin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Di kevroşkên takekesî de tê danîn, wek beşek ji pêşkêşkirina kevneşopî.
• Wek tebaqeke piçûk a deryayî an xwarineke hevpar a sifrê; şêweya porsiyonê ji xwaringehê re bipirse.
• Bi tevlihevkirina kevroşk û kokoyê xuya, da ku pêşkêşkirin bi xwarineke bê kevroşk a kokoyê re neyê tevlihev kirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Kevroşk û şîra kokoyê bi zelalî binivîsin; her du jî amadekariyê diyar dikin.
• Cureyê kevroşkê û her baharat an gavên pijandinê yên ku metbexê bikar tîne bibêjin.
• Kevroşkan ragihînin û berî ku bersiva pirsên alerjenan bidin, alavên hevpar an rûyên amadekariyê kontrol bikin.

Malzeme, alerjen û nirxên xwarinê yên ku li vir têne nîşandan porsiyonek nimûne vedibêjin. Ew texmînên nîşanderî ne, ne şînetiya laboratuvarê ne an daxuyaniya ji bo xwaringehekê taybet in; cure, reçete û porsiyon diguherin.