Kuita Vakalolo

Ew bi rastî çi ye

Kuita vakalolo oktopus bi şîra kokosê re dicivîne di amadekariyeke dewlemend a şêweya Fîcî de.

Kuita vakalolo amadekariyeke oktopusê ya Fîcî ye ku bi krêma kokosê tê pijandin. Ev oktopusê ku bi krêma kokosê hatiye kelandin e, û di nav xwarinên deryayî yên herêmî yên Fîcî de tê pêşkêşkirin. Kuita tê wateya oktopus; vakalolo jî amaje dide amadekariya dewlemend a kokosê. Ev tomar vê danasînê dişopîne û her xwarina oktopusê ya bi kokosê wekî heman taybetmendiya navdar qebûl nake.

Reçeteyeke standard tune ye. Cureyên oktopusê, mezinahiya perçeyan, dema pijandinê û rêjeya krêma kokosê diguherin. Malzemeyên sereke oktopus û krêma kokosê ne, ku tên kelandin an sist kirin. Pijandina dirêj dikare oktopus nerm bike, lê dema rast bi mezinahî û rêbaza amadekirinê ve girêdayî ye û divê ji reçeteya ceribandî ya metbexê were girtin, ne ku li vir wekî qaîdeyeke gerdûnî were dayîn.

Xwarina deryayî ya Fîcî li ser malzemeyên ku li giravên wê hene ava dibe, û kokos di xwarinên xwê de wekî miti an lolo tê bikaranîn. Ew li kêleka xwarinên din ên herêmî yên Fîcî tê pêşkêşkirin, di nav de masiya ku li ser agirê zuwa hatiye pijandin û şorbeya hestiyan. Ev delîla çarçoveyeke menuyê ye, ne îdiayeke ku her civakek wê bi heman awayî çêdike. Ev xwarin dikare ji kokodayê were cudakirin, ku masiya ku bi sitrûs hatiye şêdarkirin û sar tê pêşkêşkirin bikar tîne; cudahiya wê oktopusa pijandî û bingeha krêma kokosê ye.

Nirxên xurekî ji bo 100 g ên oktopus bi krêma kokosê texmînên bi bawerîya kêm in. Mîqdara krêmê û berhema pijandî encamê bandor dikin; ev nirx ne pîvanên laboratuwarê ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Oktopusa pijandî bi krêma xwe ya kokosê germ pêşkêş bikin. Dibe ku bi deryayiyên din an xwarinên herêmî re were pêşkêşkirin. Garnîşekeke taybet nehatiye diyarkirin, ji ber vê yekê tenê ew tiştên ku metbex wan pêşkêş dike destnîşan bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî oktopusê ku bi krêma kokosê hatiye pijandin binivîsin. Heke metbex şilî, aromatîk an malzemeyên din lê zêde dike, wan bi rastî bi nav bikin. Molluskan ragihînin û li gorî qaîdeyên etîketkirina herêmî agahiyên xurekî yên taybet bi kokosê kontrol bikin.