Stegt Flæsk med Persillesovs

Ew bi rastî çi ye

Stegt flæsk bi persillesovs parçeyên pezê berazê yên krêç bi kartol û sosa spî ya pars re digire yek. Ew bi berfirehî wekî xwarina neteweyî ya Danîmarkê tê nasîn.

Navê xwe bi xwe kombûna diyarker nîşan dide: stegt flæsk goşta berazê ye, û persillesovs jî sosa parsê ye. Ev pêwendiya neteweyî nayê wê wateyê ku hemû malbat qalindahiya parçeyan, rêbaza sorkirinê an reçeta sosê wekhev bikar tînin. Xwarin bi tabaqa goşt, kartol û sosa parsê tê diyarkirin, ne bi demekî amadekirinê yan tevliheviya bahareta taybet.

Danasîna pêşkêşkirinê ya kêrhatî goşta krêç ji sosê û kartolê cuda dike. Sosa parsê cuda pêşkêş bikin an berî xwarinê tavilê lê zêde bikin, da ku goşta krêç nerm nebe. Sosa spî bi gelemperî şîr dihewîne û dibe ku bi ardê genim were stûrkirin, lê formula çêjxaneyê divê were kontrolkirin, ne ku were texmîn kirin. Profîla alerjena sereke bi taybetî li ser sos û her malzemeyên din girêdayî ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Goşt krêç bi kartolên kelandî û sosa parsê pêşkêş bikin.
• Reçete û tiştên pêşkêşkirinê li gorî malbat û xwaringehê diguherin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Sosa parsê û her ardê ku ji bo stûrkirina wê hatiye bikaranîn nas bikin; reçete hûrgiliyên alerjenan ên girîng diyar dike.
• Ev rûpel danasînek giştî dide; malzemeyên rastîn bi çêjxaneyê re piştrast bikin.