Stjerneskud

Ew bi rastî çi ye

Stjerneskud, an jî “stêrka ku dibare”, xwarinek Danîmarkî ye ya li ser nanê kewrê yê vekirî ku li ser bingeha masiyê ava dibe, bi gelemperî parçeyek masiya sor kirî bi berxwe û garnîturan re tê hev kirin. Cudahî li gorî xwaringehan diguhere.

Stjerneskud amadekariyeke masiyê ya bi navekî taybet e ku li ser nanê kewrê tê xizmetkirin. Parçeyek masiyê bi xwarinên deryayî û garnîturê ve li ser nanê tê danîn. Pêkhateya rastîn ji xwaringehekê bo ya din diguhere, loma divê ev xwarin wekî reçeteyeke hişk neyê dîtin. Parçeyek masiya sor kirî û komponenteke masiyê ya din ku bi rengekî din hatiye amadekirin dikarin bi hev re xuya bibin, û berxwe pir caran tê zêdekirin. Menu divê navê masî û deryayiyên rastîn binivîse, ne ku tenê bi navê şairî yê ku wateya wê “stêrka ku dibare” ye bisekine.

Forma vekirî dihêle ku qat beşek ji pêşkêşkirinê bin: nan bingeh e, masî elementa sereke ya xwêş e, û garnîtur an sos tabakê temam dike. Ji ber vê yekê stjerneskud ji smørrebrødê ku li vir wekî nimûne tê destnîşankirin cuda ye. Smørrebrød şêweya giştî ya sendwîça vekirî ya li ser nanê kewrê ye, lê stjerneskud di nav wê şêweya firehtir de aranjmaneke taybet a bi masî ye. Versiyonan dikarin sosên cuda û sebzeyên cuda hebin; van hûrguliyan çiqas ji deryayiyan, alerjenan bandor dikin. Nan bi gelemperî glûten dihewîne, masî beşek ji xwe ye, û deryayiyên bi qabiqê xetera alerjiya kêzikên deryayî tînin. Menuyek hişyar her pêkhateyê, di nav de sos û nanê, dinivîse, ji ber ku mirov nikarin bi tenê ji navê Danîmarkî wan bi baweriya tam bizanin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Her masî û deryayiyek pêkhatî binivîsin.
• Reçete û garnîtur li gorî malbat û xwaringehan diguherin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Her masî û deryayiyek pêkhatî binivîsin. Kontrol bikin ka sos hêk dihewîne an na, û nanê ku hatiye bikaranîn diyar bikin.
• Ev rûpel danasînek giştî dide; pêkhateyên rastîn bi çêkerê re piştrast bikin.