Sidvudvu

Ew bi rastî çi ye

Tiştekî ji kelem û ardê garisê yê kulandî ji Eswatini, wekî xwarineke sebzeyê ya giran an porrîdge tê pêşkêşkirin.

Sidvudvu kelemê bi ardê garisê re tevlihev dike û xwarineke kevneşopî ya Eswatini ye. Kelem heta ku nerm bibe tê kulandin, paşê ardê garisê tê tevlihevkirin da ku pêvajoyeke qalind a ku bi kevçî were xwarin çêbibe. Li gorî rêjeyan, encam dikare di navbera xwarineke sebzeyê û porrîdgeyê de be. Şîrîniya kelemê û rengê wê hîn jî xuya ne, dema ku ardê garisê laşekî dide. Rêjeyan û germahiya pêşkêşkirinê cuda dibin.

Sidvudvu nabe were tevlihevkirin bi porrîdgeya garisê ya sade. Kelem beşeke diyarker a xwarinê ye, lê di sishwala de ardê garisê û av bi kelemê ve nîn in, wekî xwarina bingehîn. Ew jî ne incwancwa ye, ku taybetmendiya wê garisa fermentekirî ye. Van berhevkiran dihêlin ku menu xwarinan rave bike bêyî ku sê pêvajoyên cuda wekî guhertoyên yek nişastayeke giştî bide nîşandan. Ew dikare wekî xwarineke alî an xwarineke sebzeyê ya giran were pêşkêşkirin, û hevrêya rast cuda dibe. Diyar bike ka metbex tenê kelem, ardê garisê û bi baharat bikar tîne an malzemeyên din jî zêde dike. Ji ber ku bingeha sade ji nebatan e, heke stock an rogina heywanî were bikaranîn divê were gotin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Di çarçoveya xwarina kevneşopî de pêşkêş bike, bi hevrêyên ku li herêmê tên bikaranîn li cihê ku guncaw e.
• Hilbijartina malzemeyan û hûrguliyên amadekirinê li gorî malbat û xwaringehê cuda dibin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê herêmî yê xwarinê biparêze û malzemeyên diyarker bi zelalî rave bike.
• Amadekirin û hevrêyên ku bi rastî tên pêşkêşkirin diyar bike.
• Berî ku îdiayên alerjenan bikî, malzeme û pratîkên cross-contact bi metbexê re piştrast bike.