Daedonggang Sungeoguk

Ew bi rastî çi ye

Daedonggang sungeoguk şorbeyek herêmî ya Pyongyangê ye ku masiya şirîn a mandarînê ya girêdayî çemê Taedongê tê de heye. Masî di broşê de tê pijandin, û tam û hevberdan li gorî amadekariyê diguhere.

Nav behsa şorbeya masiyê ya girêdayî herêma çemê Taedongê dike. Masiya şirîn a mandarînê di forma naskirî de malzemeya sereke ye, lê parçe, bingeha broşê û hevberdan bi rastî diguhere. Masî dibe ku bi parçe were pijandin an di broşek amadekirî de were pêşkêşkirin. Ji ber ku ev xwarinek herêmî ye, divê menu cureya masiyê ya rastîn destnîşan bike û nedê xuyakirin ku her guhertoyek heman sebze an hevberdanên wekhev hene.

Şorbe germ tê pêşkêşkirin û dikare xwarinek sivik an beşek ji xwarineke mezintir be. Broşek zelal an hevberdayî dihêle ku masî xuya bimîne; her birinc, kesk an xwarinên alîkar divê cuda were navnîşkirin. Li gorî awayê amadekirinê dibe ku hestî di masiyê de hebin, ji ber vê yekê şêweya pêşkêşkirinê girîng e. Ev rûpel navê Kurdî yê romanîzekirî bi kar tîne; nivîsa Koreyî 대동강숭엇국 e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di tasê de bi masî û broşê re bi hev re pêşkêş bike. Eşkere bike ka hestî dimînin an na, û birinc an xwarina alîkar cuda destnîşan bike. Hevberdan heta ku nebin nav şorbeyê bila vebijarkî bimînin.

Masiya şirîn dibe ku bi şorbeyê re jî hestiyên biçûk hebin. Metbex divê eşkere bike ka perçe bê hestî ye an na, û dema ku ji zarok an mêvanên ku vê hûrgiliyê hewce dikin xizmet dikin, baldar be.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê masiya şirîn binivîse û broşê ravet bike. Bi metbexê re broş, sebze û hevberdanan piştrast bike; masî alerjenek e, û her deryayî din divê bi awayekî cuda were ragihandin. Xurektîrî li gorî parçeya masiyê û broşê diguhere.