Chikwangue

Ew bi rastî çi ye

Chikwangue, ku jê re kwanga jî tê gotin, xwarineke bingehîn a hişk e ji kasavaya ferimandî, di pelan de tê pêçandin û tê pijandin. Ew li kêleka xwarinên din tê parvekirin, ne wek porrîdgeyeke nerm tê xwarin.

Kasava tê kirin hevirekî ferimandî, di pelan de tê pêçandin û heta ku bibe perçeyekî hişk û yekgirtî tê pijandin. Pel dibe alîkar ku şiklê xwe bigire û bi gelemperî berî xwarinê tê rakirin. Ferimandin tamekî taybet dide û nebatiya kasavaya teze diguhezîne. Rêbaz û cureyên pelan li gorî herêman cuda ne, û dema ferimandinê ne her dem wekhev e. Ev babet şiklê giştî yê vê xwarinê vedibêje, ne reçeteyeke malbatekê ya taybet.

Perçeya pijandî dibe ku were perçekirin, bi destan were veqetandin an jî bi perçeyan were pêşkêşkirin. Bi gelemperî bi masî, goşt, sebze an sosekê tê xwarin; ev xwarinên pêşgotinî ne û bixwe ne beşek ji chikwangue ne. Tama wê ya bêalî-tirş dihêle ku ew ji bo kişandina sosê guncav be. Hişkbûna wê ew ji porrîdga kasavayê û ji parçeyên kasavaya sorkirî cuda dike. Kwanga navekî hevpar ê din e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi perçeyên hêsan bi stew an sosekê re li kêleka wê pêşkêş bike. Berî pêşkêşkirinê pela pêçanê rake, heku mitbax wê ji bo xemilandinê bi kar neyne. Pêçana proteîn an sebzeyê ya li kêleka wê cuda bi nav bike.

Pêçandina bi pelan beşek ji rêbaza pijandinê ye û dibe ku bêhnekî sebzeyî yê sivik bihêle, lê pel bi gelemperî tê avêtin. Mêvan nebêjin ku pêçanê bixwun.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wê wekî kasavaya ferimandî ya di pelekî de pijandî binivîse. Pêkhate, ferimandin û her tiştê zêde bi mitbaxê re kontrol bike. Nirxa xwarinê ji beşa kasavayê re ye; pêkhateyên li kêleka wê bi serbixwe bên nirxandin.