Pască

Pască एक मीठा बेक्ड ईस्टर केक है, जिसमें कर्ड चीज़ और किशमिश भरी होती है। यह मोल्दोवा में बनता है और रोमानिया में भी, जहाँ यह ईस्टर के भोजन का हिस्सा है, और इसे परंपरागत रूप से ईस्टर पर आशीर्वाद दिया जाता है।

यह वास्तव में क्या है

Pască के दो हिस्से होते हैं। आटे को मैदा, मक्खन, चीनी और अंडों से समृद्ध बनाया जाता है। भरावन में कर्ड चीज़ को अंडों, चीनी और किशमिश के साथ मिलाया जाता है, और इसे केक के अंदर रखकर पूरे केक को तब तक बेक किया जाता है जब तक बाहरी परत सुनहरी न हो जाए। चीज़ भरावन को नम और हल्का खट्टा स्वाद देती है, जबकि किशमिश बीच-बीच में छोटे मीठे टुकड़ों का एहसास कराती है।

Pască नमकीन केक नहीं है। भले ही इसकी मुख्य सामग्री चीज़ है, वह चीज़ मीठी की जाती है, और इस केक को मिठाई के रूप में खाया जाता है।

इसे कैसे परोसा जाता है

• टुकड़ों में काटकर मीठे व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, अधिकतर ईस्टर पर।
• ओवन से निकलने के बाद ठंडा होने पर कमरे के तापमान पर खाया जाता है।
• त्योहार के दूसरे पारंपरिक भोजन के साथ परिवार में बाँटकर खाया जाता है।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• मुख्य सामग्री को कर्ड चीज़ के रूप में लिखें, और बताएं कि केक मीठा है और इसमें किशमिश है।
• आटे में गेहूँ, आटे और भरावन में अंडे, तथा मक्खन और चीज़ से आने वाले दूध को चिह्नित करें।
• रसोई से पूरी रेसिपी की पुष्टि करने को कहें, क्योंकि भरावन और आटा हर बेकर के अनुसार अलग हो सकता है।
• बताएं कि केक पूरा बेचा जाता है या टुकड़ों में, और हर हिस्से का वज़न या आकार क्या है।
• बताएं कि इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, और भरावन कर्ड चीज़ है, क्रीम चीज़ नहीं।