Selsko Meso

Ano ba talaga ito

Isang Macedonian na karne sa kaserola na istilong pang-nayon, na karaniwang pinagsasama ang baboy, kabute at keso.

Karaniwan itong inihahain nang mainit, na may karne at kabute sa iisang porsyon at kasama ang kanin o tinapay. Dapat ilarawan ng menu ang keso at karne na ginamit, dahil hindi sapat ang pangalang istilong pang-nayon para ipahayag ang mga sangkap na ito o ang pagiging mayaman ng pagkain.

Tinatapos ng pag-bake ang karne at kabute nang magkasama, at maaaring matunaw ang keso sa sarsa o mag-brown sa ibabaw. Ang bersyong ito ay may baboy, kabute, at keso. Dapat ipaalam sa mga kumakain kung babaguhin ng restawran ang alinman sa mga pangunahing sangkap na ito.

Ang pangalan ay nangangahulugang karne na istilong pang-nayon at tumutukoy sa pagkaing gawa sa bahay, hindi sa isang mahigpit na tinukoy na hiwa o resipe. Sa modelong bersyong Macedonian, ginigisa ang baboy at niluluto kasama ang kabute at keso hanggang mabuo ang isang mayamang inihurnong pagkain. Gumagamit ang ilang resipe ng ibang karne o binabago ang mga gulay at gatas, kaya mas mabuting ilarawan ng restawran ang sarili nitong kaserola kaysa umasa lamang sa malawak na pamagat. Mas makabuluhang impormasyon sa menu ang kombinasyon ng karne at kabute kaysa tawagin itong simpleng nilaga o inihaw.

Isang Macedonian na karne sa kaserola na istilong pang-nayon, na karaniwang pinagsasama ang baboy, kabute at keso. Karaniwan ang karne, kabute, at keso, ngunit nag-iiba ang mga sukat at pampalasa.

Paano ito inihahain

• Ihain bilang tradisyonal na pagkain o meryenda, kasama ang mga nakagawiang kasama kung angkop.
• Nag-iiba ang paghahanda at mga sangkap ayon sa rehiyon, sambahayan, at restawran.

Paano ito isulat sa menu

• Kumpirmahin sa kusina ang aktwal na mga sangkap at paraan ng paghahanda bago gumawa ng anumang pahayag tungkol sa allergen o pagkain.