Menuella für Pizzerien
Von der eigenen Website bis zur provisionsfreien Lieferung — alles, was eine Pizzeria braucht, in einem System. Gebaut für den Freitagabend-Ansturm.
Für Ihre Pizzeria gedacht
Eine Pizzeria bekommt keinen gleichmäßigen Strom — sie bekommt eine Wand. Am Freitag- und Samstagabend landet ein großer Teil der Wochenbestellungen in denselben vierzig Minuten, alle haben zur selben Zeit Hunger. Der Ofen schafft nur eine bestimmte Zahl Pizzen pro Stunde, also ist die Frage nicht, ob die Bestellungen kommen, sondern ob sie in einer Reihenfolge ankommen, die die Küche wirklich abarbeiten kann. Deshalb müssen Telefon, Web und Laufkundschaft auf einem Küchenbildschirm in einer Queue zusammenlaufen, damit im Ansturm nichts doppelt gemacht wird oder untergeht.
Pizza ist das am stärksten angepasste Gericht auf der Karte — halb Margherita, halb Diavola, extra Mozzarella, ohne Zwiebeln, dünner Boden. Wenn das von einem Telefonzettel oder einem hingekritzelten Bon abgelesen wird, bedeutet eine falsche Hälfte eine neu gemachte Pizza und eine langsamere Linie genau dann, wenn es am vollsten ist. Gäste bauen die genaue Pizza selbst zusammen — Größe, Hälften, Boden, jeder Belag — und sie erreicht die Küche exakt so, wie sie gewählt wurde. So läuft der Ofen auf dem, was wirklich bestellt wurde, nicht auf einer Vermutung.
Für eine lieferlastige Pizzeria ist die Lieferentscheidung die Margenentscheidung. Wenn ein Marktplatz von jeder Bestellung einen Anteil nimmt, ist dieser Anteil ungefähr die Marge der Pizza selbst — Sie backen sie, Sie verpacken sie, und der Gewinn geht zur Tür hinaus. Auf Ihrer eigenen Seite und in Ihrer App bestellen Gäste provisionsfrei, und Ihre eigene Lieferung mit eigenem Radius hält den ganzen Bon im Laden. Über einen ganzen Freitag voller Bestellungen ist das der Unterschied zwischen einem vollen und einem profitablen Abend.
Nicht jede Freitagsbestellung muss auf einmal eintreffen. Wenn Gäste schon am Nachmittag für einen Slot um acht bestellen können, ist ein Teil der Abendwelle bereits eingereiht und getaktet, bevor der erste Gast durch die Tür kommt — die Küche sieht sie kommen, statt in ihr unterzugehen. Und statt einer Website, einem Bestell-Tool, einer Liefer-App und einer Treuekarte, die nicht miteinander reden, ist es ein System: ein Bildschirm für den Ansturm, provisionsfrei im Netz und eine Gästeliste, die Ihnen gehört.
Wie Gäste Sie finden — und warum sie bei Ihnen statt beim Marktplatz bestellen.
Aus dem Freitagsgast einen Stammgast machen.
Jeder Kanal in eine ruhige Küchen-Queue — provisionsfrei.
Nein. Bestellung und Lieferung sind ein Teil — dazu kommen Ihre eigene Website, das Online-Menü, Treue, Gutscheine und Marketing, alles in einem System für Ihre Pizzeria.
Ja. Sie legen Ihren eigenen Lieferradius und Ihre Gebühren fest und nehmen Lieferbestellungen über Ihren eigenen Kanal an — provisionsfrei, statt über einen Marktplatz.
Bestellungen über Ihre eigene Menuella-Seite und App sind zu 0 % provisionsfrei — Sie zahlen ein transparentes Abo, keinen Anteil an jeder Pizza.
Ja. Größen, Hälften, Böden und Extra-Beläge gehören zur Bestellung, und jede Auswahl erreicht die Küche genau so, wie sie gewählt wurde.
Nein. Die meisten Pizzerien starten mit Website und Bestellung und ergänzen dann Schritt für Schritt Lieferung, Vorbestellungen und Treue.
