Hvor kommer Crème de champignons fra?

Crème de champignons — oprindelsesland: Frankrig.

Hvad er Crème de champignons lavet af?

Champignon, smør, skalotteløg, hvidløg, Mel, bouillon, fløde, timian, citronsaft, sort peber, persille.

Hvilke allergener indeholder Crème de champignons?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Crème de champignons?

Crème de champignons (fransk) udtales /kʁɛm də ʃɑ̃piɲɔ̃/.

Crème de champignons

Udtale (IPA) /kʁɛm də ʃɑ̃piɲɔ̃/

Fransk champignonsuppe af svampe stegt i smør, jævnet med roux og fond og afsluttet med fløde.

Også kendt som: Velouté de champignons · Champignonsuppe med fløde

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Crème de champignons er en fransk, cremet svampesuppe, hvor champignonernes aroma bygges op i smør og løg.

Hvad det egentlig er

Champignon og skalotteløg sauteres i smør, til svampene afgiver væske og bliver aromatiske. Mel røres i til en roux, som spædes med fond og simrer til suppen tykner. Fløde tilsættes til sidst. Nogle køkkener purerer den helt, andre lader svampestykker blive i suppen.

Den klassiske franske version er glat og fyldig, men kan også serveres som velouté med tydelige svampe.

Sådan serveres det

Serveres varm i skål, eventuelt med brød eller croutoner.
Fløde kan tilsættes som afslutning.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk og hvede.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Crème de champignons?: Fransk champignonsuppe af svampe stegt i smør, jævnet med roux og fond og afsluttet med fløde.
Hvor kommer Crème de champignons fra?: Crème de champignons — oprindelsesland: Frankrig.
Hvad er Crème de champignons lavet af?: Champignon, smør, skalotteløg, hvidløg, Mel, bouillon, fløde, timian, citronsaft, sort peber, persille.
Hvilke allergener indeholder Crème de champignons?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Crème de champignons også?: Velouté de champignons, Champignonsuppe med fløde.
Hvordan udtaler man Crème de champignons?: Crème de champignons (fransk) udtales /kʁɛm də ʃɑ̃piɲɔ̃/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.