Hvor kommer Chicken tikka fra?

Chicken tikka — oprindelsesland: Indien.

Hvad er Chicken tikka lavet af?

Kylling, yoghurt, garam masala, ingefær, hvidløg.

Hvordan udtaler man Chicken tikka?

Chicken tikka (engelsk, Indien) udtales /ˈtʃɪkɪn ˈtɪkə/.

Chicken tikka

Udtale (IPA) /ˈtʃɪkɪn ˈtɪkə/

Benfri kyllingestykker marineret i yoghurt og krydderier og grillet på spyd, til kanterne får farve — en indisk tandoori-forret.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Chicken tikka er små stykker benfri kylling marineret i yoghurt og krydderier og grillet på spyd. Den er beslægtet med tandoorikylling, men skæres i bidder før tilberedning.

Hvad det egentlig er

Kylling i mundrette tern marineres med yoghurt, ingefær, hvidløg og garam masala. Efter nogle timers marinering trækkes stykkerne på spyd og grilles ved høj varme, så kanterne får mørke pletter, mens midten forbliver saftig. De mindre stykker tilberedes hurtigt.

Chicken tikka serveres som forret eller bruges som udgangspunkt for chicken tikka masala, hvor de grillede stykker simrer videre i sauce.

Sådan serveres det

Serveres varme fra spyddet med citron og eventuelt chutney.
Kan serveres som forret eller fyld i curry.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk fra yoghurt og om marinadens krydderier.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Chicken tikka?: Benfri kyllingestykker marineret i yoghurt og krydderier og grillet på spyd, til kanterne får farve — en indisk tandoori-forret.
Hvor kommer Chicken tikka fra?: Chicken tikka — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Chicken tikka lavet af?: Kylling, yoghurt, garam masala, ingefær, hvidløg.
Hvilke allergener indeholder Chicken tikka?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvordan udtaler man Chicken tikka?: Chicken tikka (engelsk, Indien) udtales /ˈtʃɪkɪn ˈtɪkə/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.