Mekitsa — vendi i origjinës: Bulgaria.

Nga çfarë përbëhet Mekitsa?

Miell, kos, vezë, kripë, sheqer.

Cilët alergjenë përmban Mekitsa?

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).

Si shqiptohet Mekitsa?

Мекица (Bulgarian) shqiptohet /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаShqiptimi (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Copa të buta e të fryra të brumit të skuqur thellë nga Bullgaria, që tradicionalisht hahen për mëngjes me kos, sheqer ose djathë.

Njihet edhe si: Mekica · Mekitsi · Мекица

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Vezë

Përmban vezë dhe produkte prej vezësh

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Mekitsa është një mëngjes bullgar me brumë të skuqur, të butë e të fryrë, shërbyer e ngrohtë me kos, sheqer ose djathë. Bëhet në furrat e bukës dhe në shtëpi, dhe hahet e ngrohtë, drejt e nga tigani i thellë. Emri shkruhet мекица në bullgarisht.

Çfarë është në të vërtetë

Mekitsa është një brumë i butë i bërë nga miell, kos, vezë, kripë dhe sheqer. Copa të vogla hiqen ose priten nga brumi dhe hidhen në vaj të nxehtë, ku fryhen dhe marrin ngjyrë të artë. Jashtë është pak e freskët, ndërsa brenda mbetet e butë dhe e ajrosur. Nuk ka mbushje, gjë që e dallon mekitsën nga banitsa, pastiçeria bullgare me mbushje. Shija është e butë dhe si bukë, prandaj kosi, sheqeri ose djathi që shërbehen me të japin pjesën më të madhe të shijes.

Si shërbehet

Të ngrohta, drejt e nga vaji, ndërsa jashtë është akoma e freskët.
Me kos natyral, me sheqer të spërkatur sipër, ose me djathë të bardhë (sirene) për një pjatë të kripur.
Disa copa në një pjatë, të ngrënë në mëngjes.

Emërtojeni si brumë të skuqur nga miell gruri, mekitsa, me мекица pranë saj, që mysafirët ta gjejnë me emrin bullgar.
Thoni me çfarë shërbehet (kos, sheqer ose djathë), dhe vendosni çmim të veçantë për djathin ose çdo shtesë tjetër.
Shënoni grurin në brumë, si dhe vezët, dhe qumështin nga kosi. Shënoni djathin edhe si qumësht nëse shërbehet me pjatën.
Thoni që është skuqur thellë, dhe emërtoni vajin e skuqjes, që mysafirët me alergji ose me dieta të veçanta të vendosin vetë.
Tregoni sa copa përbëjnë një porcion.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Mekitsa?: Copa të buta e të fryra të brumit të skuqur thellë nga Bullgaria, që tradicionalisht hahen për mëngjes me kos, sheqer ose djathë.
Nga vjen Mekitsa?: Mekitsa — vendi i origjinës: Bulgaria.
Nga çfarë përbëhet Mekitsa?: Miell, kos, vezë, kripë, sheqer.
Cilët alergjenë përmban Mekitsa?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).
Me çfarë emri tjetër njihet Mekitsa?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Si shqiptohet Mekitsa?: Мекица (Bulgarian) shqiptohet /mɛˈkitsɐ/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.