Mekitsa — welatê çavkaniyê: Bulgaria.

Mekitsa kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Mekitsa çawa tê bilêvkirin?

Мекица (Bulgarian) wekî /mɛˈkitsɐ/ tê bilêvkirin.

Mekitsa

МекицаBilêvkirin (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Parçeyên nerm û bilind ên hevîra sorkirî ji Bulgaristanê, bi gelemperî di taştê de bi mast, şekir an penîr tê xwarin.

Herwiha wekî tê zanîn: Mekica · Mekitsi · Мекица

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Mekitsa taştêyeke Bulgarî ye ku ji hevîra sorkirî ya nerm û bilind pêk tê, germ bi mast, şekir an penîr tê pêşkêşkirin. Ew di firînan û li malan tê çêkirin û germ, rasterast ji firînê tê xwarin. Navê wê bi Bulgarî wekî мекица tê nivîsandin.

Ew bi rastî çi ye

Mekitsa hevîreke nerm e ku ji ardê, mast, hêk, xwê û şekir tê çêkirin. Parçeyên piçûk ji hevîrê tên kişandin an birrîn û di rûnê germ de tên avêtin, li wir ew bilind dibin û zêrîn dibin. Derve hindik qerisî ye, û hundur nerm û bi hewa dimîne. Tişt tune ku tê de tije be, ev yek mekitsa ji banîcayê, pêçûka tijedar a Bulgarî, cuda dike. Tam wê sivik û nanî ye, ji ber vê yekê mast, şekir an penîra ku tê pêşkêşkirin piraniya tamê dide.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, rasterast ji rûnê, dema derve hîn qerisî ye.
Bi mastê sade, bi şekirê ku li ser tê rijandin, an bi penîra spî (sirene) ji bo sifreyeke şor.
Çend parçe li ser yek firaqê, di taştê de tên xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wê wekî xwarineke hevîra ardê ya sorkirî binavkin, mekitsa, bi мекица li tenişta wê da ku mêvan bi navê wê yê Bulgarî bibînin.
Bêje ka bi çi tê pêşkêşkirin (mast, şekir an penîr), û her penîr an malzemeya zêde bi cuda bihayê wê binivîsin.
Genimê di hevîrê de, hêk, û şîra ji mastê destnîşan bike. Heke penîr bi xwarinê re tê pêşkêşkirin, wê jî wekî şîr nîşan bike.
Bêje ku ew di rûnê zêde de tê sorkirin, û navê rûnê sorkirinê bibêje da ku mêvanên bi alerjî an rêgezên xwarinê biryarê bidin.
Diyar bike ku çend parçe porsiyonekê çêdikin.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Mekitsa çi ye?: Parçeyên nerm û bilind ên hevîra sorkirî ji Bulgaristanê, bi gelemperî di taştê de bi mast, şekir an penîr tê xwarin.
Mekitsa ji ku tê?: Mekitsa — welatê çavkaniyê: Bulgaria.
Mekitsa ji çi hatiye çêkirin?: Ard, mast, hêk, xwê, şekir.
Mekitsa kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Mekitsa bi çi navê din tê naskirin?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Mekitsa çawa tê bilêvkirin?: Мекица (Bulgarian) wekî /mɛˈkitsɐ/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.