Tom saap — welatê çavkaniyê: Thailand.

Tom saap ji çi hatiye çêkirin?

Goştê beraz, goşta pezê lomo, giya lîmonê, galangal, pela lîmonê kaffir, ava lîmonê, sosa masî, pîvazê biçûk.

Tom saap

Şorbeyek tirş û tûj a Isanê, ku ji goştê berazê yê hûrkirî û gewriyê berazê pêk tê û bi şîra limonê, lemongrass, galangal û hêriya birincê ya biraştî tam kirî ye.

Herwiha wekî tê zanîn: Tom saap Isan · Şorbeya Taylandî ya tûj a gewriyê berazê · Tom sap

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Tom saap şorbeyek germ û tirş e ji herêma Isanê ya bakurrojhilatê Taylandê, ku li ser goştê berazê yê hûrkirî û gewriyê berazê di şorbeyek zelal de ava bûye. Ew yek ji şorbeyên rojane yên herêmê ye û bi gelemperî bi birincê çesbî tê xwarin.

Ew bi rastî çi ye

Tom saap bi germkirina avahiyeke sivik bi lemongrass, galangal, pelên limonê yên kaffir û pîvazên biçûk tê çêkirin. Paşê goştê berazê yê pir hûrkirî û kezeba berazê ya zirav qiloçkirî û gewriyên din tên zêdekirin, ku di şorbeya kelandî de zû dipijin. Şorbe bi şîra limonê tirş dibe û bi sosa masiyê tam tê kirin. Bi hêriya birincê ya biraştî (khao kua) hinekî tê qelandin, ku bêhna gûzî û beşek qumaşî didin wê. Di dawiyê de biberê teze, pelê pîvazê, nane û geznî têne zêdekirin.

Ji bo ku bi wê re bên tevlihevkirin, tom yum heye ku li ser avahiyeke zelal bi berxik an mirîşkê tê çêkirin û goştê hûrkirî tê de nine. Larb jî heye, ku ne şorbe lê salateyeke goştê hûrkirî ye, ku ziwa an hinekî şil e. Taybetmendiyên sereke yên tom saap goştê berazê yê hûrkirî, gewriyê û hêriya birincê ya biraştî ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di tasekê de wekî beşek ji xwarina hevpar a Isanê bi birincê çesbî tê pêşkêşkirin
Bi birincê çesbî tê xwarin, ku bi topikan tê pêçan û di şorbeyê de tê tevdan
Bi gelemperî bi sebzeyên xav û giyayan wekî kelem, fasûlyeya dirêj û nane tê pêşkêşkirin
Mêvan li ser sifrê sosa masiyê, şekir, biber an şîra limonê zêde dikin da ku hevsengiyê rast bikin

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeyên sereke binivîsin: goştê berazê yê hûrkirî, gewriyê berazê û hêriya birincê ya biraştî (khao kua), bi şîra limonê û lemongrass
Ji bo mêvanên ku ji masiyê alerjî ne, sosa masiyê ku masî tê de heye nîşan bidin
Asta biberê binivîsin, ji ber ku şorbe bi gelemperî pir germ e
Diyar bikin ka kezeba berazê û gewriyên din tê de hene an na, ji ber ku hinek mêvan wan nexwin

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Tom saap çi ye?: Şorbeyek tirş û tûj a Isanê, ku ji goştê berazê yê hûrkirî û gewriyê berazê pêk tê û bi şîra limonê, lemongrass, galangal û hêriya birincê ya biraştî tam kirî ye.
Tom saap ji ku tê?: Tom saap — welatê çavkaniyê: Thailand.
Tom saap ji çi hatiye çêkirin?: Goştê beraz, goşta pezê lomo, giya lîmonê, galangal, pela lîmonê kaffir, ava lîmonê, sosa masî, pîvazê biçûk.
Tom saap kîjan allergenan dihewîne?: Masî û berhemên masiyan dihewîne.
Tom saap bi çi navê din tê naskirin?: Tom saap Isan, Şorbeya Taylandî ya tûj a gewriyê berazê, Tom sap.