Rishta

Ano ba talaga ito

Libyanong gawang-kamay na noodles na inihahain kasama ng dahan-dahang niluto na sarsa ng karne at garbanzos.

Ang rishta ng Libya ay binubuo ng manipis na noodles, kadalasang gawa sa masa ng harina ng trigo, na inihahain kasama ng sarsang karneng dahan-dahang niluto. Kung hinihiwa ng kamay ang masa, maaaring magkaiba ang lapad ng noodles, at naaapektuhan nito kung gaano kabilis maluto at kung gaano karaming sarsa ang kayang sumipsip. Ang entry na ito ay kumakatawan sa isang bersyong Libyano ng rishta. Pinananatili ng pahina ang pangalang Libyano at hindi ito dapat ipagkamali sa mga hindi magkakaugnay na noodle dish na may magkakatulad na pangalan sa ibang lutuin. Likas ang trigo sa mga kinatawang noodles, at kabilang sa nakalistang bersyon ang garbanzos at tupa. Ang tantiya ng nutrisyon ay sumasaklaw sa noodles kasama ang sarsa, kaya hindi ito maaaring ikabit sa payak na pasta. Dahil maaaring magkaiba ang sarsa sa bawat tahanan, ang mga sangkap na ipinapakita ay kinatawan lamang at hindi kumpleto. Niluluto ang sarsa nang hiwalay o kasabay ng noodles hanggang sa lumambot ang karne at garbanzos. Nag-iiba ang kapal ng hiniwang noodles, at nagbabago nito ang oras ng pagluluto at ang kagat. Inilalarawan ng entry ang isang kinatawang anyong Libyano, hindi isang sarsang sapilitan.

Ang rishta ng Libya ay pinares na manipis na noodles sa dahan-dahang niluto na sarsa, kadalasang may tupa at garbanzos. Maaaring gawa sa bahay ang noodles mula sa masa ng trigo, at nagkakaiba-iba ang sarsa ayon sa rehiyon. Ihain ito nang mainit kasama ang sarsa at malambot na karne. Ang nutrisyon ay tantiya kada 100 g, hindi resulta ng laboratoryong pagsusuri.

Paano ito inihahain

Karaniwang nasa bersyong ito ang tupa at garbanzos; nagkakaiba-iba ang sarsa at ang paraan ng paghahanda ng noodles ayon sa rehiyon. Inihahain ang noodles kasama ng mainit na sarsa at malambot na karne, at hindi ito itinuturing na tuyong kasama lamang. Dapat linawin sa menu kung gawa sa trigo ang noodles at kung may garbanzos ang inihahaing bahagi.

Paano ito isulat sa menu

Dapat tukuyin ng menu ang karne ng sarsa at kung gawa sa bahay o binili ang noodles.