Penyaram

واقعاً چیست

یک شیرینی سرخ‌شدهٔ کوچک برونئی با لبه‌های ترد و مرکز نرم و جویدنی.

Penyaram یک شیرینی سرخ‌شدهٔ برونئی است که از خمیر آرد برنج و شکر نخل ساخته می‌شود. خمیر در روغن داغ پخش می‌شود و لبه‌ای ترد در اطراف مرکزی نرم‌تر و جویدنی برجای می‌گذارد. شکر نخل شیرینی و رنگ آن را فراهم می‌کند؛ شیر نارگیل در برخی دستورها دیده می‌شود اما در همهٔ نسخه‌ها الزامی نیست. خمیر در وعده‌های کوچک سرخ می‌شود، بنابراین قرص‌های نهایی ممکن است لبه‌های نامنظم داشته باشند. Penyaram یک میان‌وعده است که برای کامل بودن به هیچ مغزی نیاز ندارد. بافت آن بر پایه آرد برنج است و با وجود روش سرخ کردن مشترک، با دونات مخمری بر پایه گندم تفاوت دارد. برخی ترکیب‌های آردی گندم دارند، بنابراین منو نباید بدون بررسی دستهٔ تولید ادعای بدون گلوتن داشته باشد. آرد برنج، شکر نخل، شیر نارگیل در صورت استفاده، و هر تزیینی را مشخص کنید. انتخاب روغن و شیوهٔ سرخ کردن نیز برای مهمانانی که محدودیت غذایی دارند اهمیت دارد.

شکل گرد و کم‌ارتفاع و مرکز جویدنی آن را از دونات مخمری متمایز می‌کند. برای حفظ لبهٔ ترد، کمی پس از سرخ شدن سرو کنید و مشخص کنید خمیر شیر نارگیل یا گندم دارد یا نه.

چگونه سرو می‌شود

• یک میان‌وعدهٔ بازاری که معمولاً همراه چای یا قهوه سرو می‌شود.
• دستورها متفاوت است؛ نسخه‌ای را که واقعاً آماده شده توصیف کنید.

به‌عنوان میان‌وعدهٔ کوچک با چای یا قهوه، گرم یا در دمای اتاق سرو کنید. لبهٔ ترد و میانهٔ نرم کمی پس از سرخ شدن بیشتر محسوس‌اند؛ اجازه دهید روغن آن تخلیه شود و تا وقتی داغ است روی هم انباشته نشود. شکل گرد و کم‌ارتفاع آن ممکن است ناهموار باشد، زیرا خمیر هنگام پخت پخش می‌شود. تزیین الزامی نیست، پس اگر آشپزخانه شکر یا روکش دیگری اضافه می‌کند، ذکر کنید.

چگونه در منو بنویسیم

• پیش از ارائهٔ ادعاهای رژیمی، مواد تشکیل‌دهنده و آلرژن‌های مخصوص دستور را تأیید کنید.
• ارزش‌های تغذیه‌ای تقریبی به‌ازای ۱۰۰ گرم‌اند، نه نتیجهٔ آزمایش آزمایشگاهی.

آرد برنج، شکر نخل، شیر نارگیل در صورت استفاده، و هر گندمی که به خمیر افزوده شده را مشخص کنید. برخی ترکیب‌های آردی گندم دارند، بنابراین پیش از ادعای بدون گلوتن دستور را بررسی کنید. در صورت لزوم روغن سرخ کردن و تزیینات را نام ببرید.