Leivapuu-juustusupp

Mis see tegelikult on

Leivapuu-juustusupp on dokumenteeritud Saint Vincenti retsept, mis segab leivapuu ja tannia piima ja juustuga siledaks kuumaks suppiks.

Leivapuu-juustusupp valmistatakse leivapuust, tanniast ja juustust. Sibul ja küüslauk pehmendatakse võis, seejärel lisatakse viilutatud leivapuu, tannia, seller ja köögiviljapuljong ning hautatakse pehmeks. Segu blenderdatakse, pannakse tagasi tulele ning valmistatakse valmis piima ja riivjuustuga; seda soojendatakse uuesti ilma keemiseni viimata ja kaunistatakse veel juustuga.

See valmistis erineb riigi rahvuslikust roast, mis koosneb küpsetatud leivapuust ja praetud jackfish'ist. Leivapuu serveerimise asemel kala kõrvale küpsetatakse siin vili tanniaga ja aromaatsete köögiviljadega ning segatakse siledaks supiks. Tannia on selles versioonis oluline, kuigi koostisosad ja saadaolevad juurviljad võivad kokkadel erineda. Saiakesed võivad supi juurde kuuluda, kuid neid ei pakuta igas portsjonis.

Leivapuud kasutatakse Saint Vincentis laialdaselt ning sellel supil on eristuv koostisosade kombinatsioon ja valmistamisviis. See on üks paljudest valmististest, mitte väide, et iga leivapuu retsept oleks eraldi rahvuslik eriroog.

Toitainehinnangud 100 g kohta on madala usaldusväärsusega, sest retsepti saagis pole määratud. Juurviljade suhe, või, piim, juust ja puljong määravad lõpväärtused; need arvud ei ole laboratoorsed mõõtmised.

Kuidas seda serveeritakse

Serveeri kuumalt kausis, retsepti kaunistuseks riivjuust ning pakkumise korral saiakesed kõrvale. Piima ja juustu lisamise järel ära lase supil keeda. Märgi, kas supp on segatud siledaks, ning täpsusta kasutatud piimatoode.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Kirjelda seda kui leivapuu- ja tannia-supit, mis on valmistatud piima ja juustuga. Retsept sisaldab ka võid, sibulat, küüslauku, selleri ja köögiviljapuljongit. Kinnita, kas puljong sisaldab lisakoostisosi, ning teata piimast; kontrolli kööki täpset retsepti ja ristsaastumise tavasid.