Hvor kommer Gyoza fra?

Gyoza — oprindelsesland: Japan.

Hvad er Gyoza lavet af?

Hvededej, hakket svinekød, kål, hvidløg, ingefær, sojasauce, forårsløg.

Hvilke allergener indeholder Gyoza?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Gyoza?

餃子 (japansk) udtales /ɡʲoːza/.

Gyoza

餃子Udtale (IPA) /ɡʲoːza/

Tynde dejpakker med svinekød og kål, stegt sprøde på den ene side og dampet på den anden — serveret med soja og eddike.

Også kendt som: Pot stickers · Yaki-gyoza

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Soja

Indeholder soja og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Gyoza er japanske dumplings med tynd hvededej og fyld, typisk svinekød, kål og hvidløg.

Hvad det egentlig er

Fyldet lægges i små dejcirkler, der foldes og klemmes sammen. Gyoza steges først på den flade side, hvorefter lidt vand hældes på panden og låget sættes på, så toppen dampes mør, mens bunden forbliver sprød. Dip af soja, riseddike og chili serveres ved siden af.

Gyoza bygger på kinesiske jiaozi, men den japanske udgave har ofte tyndere dej og stærkere hvidløgssmag.

Sådan serveres det

Serveres varme, ofte fem eller seks pr. portion, med dip ved siden af.
Spises med spisepinde.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede og soja; angiv om fyldet er svinekød eller vegetarisk.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Gyoza?: Tynde dejpakker med svinekød og kål, stegt sprøde på den ene side og dampet på den anden — serveret med soja og eddike.
Hvor kommer Gyoza fra?: Gyoza — oprindelsesland: Japan.
Hvad er Gyoza lavet af?: Hvededej, hakket svinekød, kål, hvidløg, ingefær, sojasauce, forårsløg.
Hvilke allergener indeholder Gyoza?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.
Hvad kaldes Gyoza også?: Pot stickers, Yaki-gyoza.
Hvordan udtaler man Gyoza?: 餃子 (japansk) udtales /ɡʲoːza/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.