Hvor kommer Bún riêu fra?

Bún riêu — oprindelsesland: Vietnam.

Hvad er Bún riêu lavet af?

Krabbe, tomat, risnudler, fiskesauce.

Hvilke allergener indeholder Bún riêu?

Indeholder krebsdyr og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Bún riêu?

Bún riêu (vietnamesisk) udtales /ɓun˧˥ ziəw˧/.

Bún riêu

Udtale (IPA) /ɓun˧˥ ziəw˧/

Risnudelsuppe med tomatbouillon og krabbepasta, ofte toppet med krabbe- eller tofu-kager — en syrlig, aromatisk vietnamesisk suppe.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Krebsdyr

Indeholder krebsdyr og produkter deraf

Fisk

Indeholder fisk og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Bún riêu er vietnamesisk nudelsuppe med en syrlig tomatbouillon og en karakteristisk krabbe- eller skaldyrssmag.

Hvad det egentlig er

Bouillonen simrer med tomat, fermenteret krabbe- eller rejepasta og krydderier. Krabbekød blandes ofte med æg og formes til lette kager, som flyder på suppen; tofu og svinekød kan også indgå. Runde risnudler lægges i skålen og overhældes med den varme bouillon.

Friske urter, lime og grønt serveres ofte ved siden af, så gæsten kan justere syre og friskhed. Lokale udgaver varierer i kød og skaldyr.

Sådan serveres det

Serveres varm med risnudler og krabbe- eller tofutopping.
Friske urter og lime serveres ved siden af.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys tydeligt om krebsdyr og eventuelt fisk eller æg.
Beskriv bouillonens syrlige tomatsmag og topping.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Bún riêu?: Risnudelsuppe med tomatbouillon og krabbepasta, ofte toppet med krabbe- eller tofu-kager — en syrlig, aromatisk vietnamesisk suppe.
Hvor kommer Bún riêu fra?: Bún riêu — oprindelsesland: Vietnam.
Hvad er Bún riêu lavet af?: Krabbe, tomat, risnudler, fiskesauce.
Hvilke allergener indeholder Bún riêu?: Indeholder krebsdyr og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Bún riêu?: Bún riêu (vietnamesisk) udtales /ɓun˧˥ ziəw˧/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.