Odkud Bouneschlupp pochází?

Bouneschlupp — země původu: Lucembursko.

Z čeho se Bouneschlupp skládá?

Zelená fazolka, brambor, cibule, mrkev, celer, vepřový bůček, smetana.

Které alergeny Bouneschlupp obsahuje?

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy). Obsahuje celer a výrobky z něj.

Jak se vyslovuje Bouneschlupp?

Bouneschlupp (lucemburština) se vyslovuje /ˈbəʊnəʃlup/.

Bouneschlupp

Výslovnost (IPA) /ˈbəʊnəʃlup/

Lucemburská polévka ze zelených fazolek, často s bramborami, zeleninou a uzenou slaninou.

Také jako: Bouneschlupp

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Celer

Obsahuje celer a výrobky z něj

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Co to doopravdy je

Lucemburská polévka ze zelených fazolek, často s bramborami, zeleninou a uzenou slaninou.

Bouneschlupp je lucemburská polévka postavená na zelených fazolkách. Brambory a aromatická zelenina ji dělají sytější, uzená slanina je častým doplňkem a v některých verzích se objevuje také smetana. Zelenina se dusí do měkka, ale ve vývaru by měla zůstat rozpoznatelná. Maso a mléčné výrobky nejsou u všech receptů pevně dána, proto kuchyně nesmí polévku označovat za vegetariánskou nebo bez mléčných výrobků jen podle názvu. Reprezentativní výživový profil zahrnuje slaninu a smetanu a bude se lišit od lehčího hrnce jen se zeleninou. Jde o tradiční lucemburský pokrm. Lucemburský název je užitečné zachovat, s vysvětlením „zelená fazolová polévka“. Zelené fazolky odlišují tento pokrm od obecné bramborové polévky; uzené maso a smetana jsou variace, nikoli povinný recept. Zelené fazolky zůstávají určující surovinou, i když brambory polévku zasytí. Uzená slanina může dochutit vývar, zatímco smetana se může vmíchat nebo vynechat. Tyto volby mění jak dietní zařazení, tak bohatost chuti.

Bouneschlupp je lucemburská zelená fazolková polévka. Fazolky se vaří s bramborami a aromatickou zeleninou; uzená slanina je běžná a některé verze se dokončují smetanou. Maso a mléčné složky se liší, proto ověřte vývar i doplňky. Výživové údaje jsou orientační odhad na 100 g pro verzi se slaninou a smetanou, nejde o laboratorní analýzu.

Jak se to podává

Polévku podávejte horkou jako předkrm nebo jako sytou misku podle její hustoty a porce. Tato stránka popisuje běžnou bohatší verzi a zároveň zachovává tuto variabilitu.

Jak to napsat do jídelního lístku

Jídelní lístek má uvádět přítomnost slaniny, smetany a vývaru, zejména pokud nejsou vidět na první pohled. Na lístku by měl být uveden vývar a doplňky, protože název pokrmu hostům nesdělí, zda jde o vegetariánskou nebo mléčnou variantu.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Bouneschlupp?: Lucemburská polévka ze zelených fazolek, často s bramborami, zeleninou a uzenou slaninou.
Odkud Bouneschlupp pochází?: Bouneschlupp — země původu: Lucembursko.
Z čeho se Bouneschlupp skládá?: Zelená fazolka, brambor, cibule, mrkev, celer, vepřový bůček, smetana.
Které alergeny Bouneschlupp obsahuje?: Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy). Obsahuje celer a výrobky z něj.
Jak se Bouneschlupp ještě říká?: Bouneschlupp.
Jak se vyslovuje Bouneschlupp?: Bouneschlupp (lucemburština) se vyslovuje /ˈbəʊnəʃlup/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.