Machboos nereden gelir?

Machboos — köken ülke: Bahreyn.

Machboos nelerden yapılır?

Basmati pirinci, tavuk, soğan, domates, kuru misket limonu, kakule.

Machboos nasıl telaffuz edilir?

مجبوس (Arapça, Bahreyn) /matʃˈbuːs/ şeklinde telaffuz edilir.

Machboos

مجبوسIPA telaffuzu /matʃˈbuːs/

Et veya balıkla pişirilip çeşnili sıvının aromasını çeken, Bahreyn usulü baharatlı pirinç yemeği.

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Aslında nedir?

Machboos, et veya balıkla pişirilen ve pirinci baharatlı sıvının lezzetini çeken Bahreyn usulü pirinç yemeğidir.

Machboos, pirincin et veya balık ve aromatik baharatlarla pişirildiği çeşnili yemektir. Bahreyn çeşitlerinde çoğunlukla kurutulmuş lime bulunur; yemeğe belirgin turunçgil aroması katar. Protein ve baharat karışımı mutfaklara göre değişir.

Pirinç çeşnili pişirme sıvısını içine çeker; bu nedenle machboos, sade pirincin ayrı köri yanında servis edilmesi değil, pirinç ve proteinin birlikte piştiği bir yemektir. Bahreyn tariflerinde kurutulmuş lime yaygındır; kakule gibi baharatlarla birlikte tencereye keskin bir turunçgil aroması verir. Temel protein tavuk, kuzu veya balık olabilir. Kesin karışım ve baharatlar aşçıya göre değişir.

Nasıl servis edilir?

Pirinç ve et/balık birlikte, tamamlanmış ana yemek olarak sıcak sunulur.
Haneye veya restorana göre çoğunlukla tavuk, kuzu ya da balık kullanılır.

Eti pirincin üzerinde veya içine dağıtılmış hâlde sıcak servis edin. Taneler tencere boyunca çeşni almış ve kaşıkla alınabilir kalırken, protein yumuşak pişmelidir. Sos, salata veya kızarmış garnitür eşlik edebilir; pirince pişmemişse ayrı belirtilmelidir.

Menüde nasıl yazılmalı?

Proteini adlandırın; misafir tanımıyorsa kurutulmuş lime aromasını açıklayın.
Gerçek garnitürleri ve eşlikçileri ayrı listeleyin.

Proteini açıkça belirtip, uygunsa balık veya diğer alerjenleri bildirin. Mutfağın kullandığı et suyu, baharat karışımı ve garnitürleri kaydedin; tüm machboos’u tavuklu veya tek tarifli Bahreyn yemeği gibi tanımlamayın.

Tipik malzemeler

Menuella Taste: dünyayı arkadaşlarınla tat

Menuella Taste

Yemek pasaportun. Tattığın her yemeği işaretle, her ülke için bir damga topla ve arkadaşlarınla paylaş.

Menuella Taste'te tadıldı olarak işaretle

Sıkça sorulan sorular

Machboos nedir?: Et veya balıkla pişirilip çeşnili sıvının aromasını çeken, Bahreyn usulü baharatlı pirinç yemeği.
Machboos nereden gelir?: Machboos — köken ülke: Bahreyn.
Machboos nelerden yapılır?: Basmati pirinci, tavuk, soğan, domates, kuru misket limonu, kakule.
Machboos hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Machboos nasıl telaffuz edilir?: مجبوس (Arapça, Bahreyn) /matʃˈbuːs/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.