No kurienes cēlies Anzac cepumi?

Anzac cepumi — izcelsmes valsts: Austrālija.

No kā gatavots Anzac cepumi?

Kviešu milti, kviešu milti, kokosrieksts, brūnais cukurs, sviests.

Kādus alergēnus satur Anzac cepumi?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Kā izrunā Anzac cepumi?

Anzac biscuits (angļu, Austrālija) izrunā /ˈænzæk ˈbɪskɪts/.

Anzac cepumi

Anzac biscuitsIzruna (IPA) /ˈænzæk ˈbɪskɪts/

Kraukšķīgi vai košļājami auzu un kokosa cepumi, kas saistās ar Austrālijas un Jaunzēlandes mājas cepšanu kara laikā.

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Kas tas patiesībā ir

ANZAC cepumi ir auzu bāzes cepti cepumi, kas saistās ar Austrālijas un Jaunzēlandes mājas cepšanu. Atkarībā no receptes un cepšanas tie var būt kraukšķīgi vai košļājami.

Izplatīta versija apvieno valsētas auzas, miltus, cukuru, sviestu vai citu tauku un zelta sīrupu. Smalki rīvēts kokoss bieži ir klāt, bet ne vienmēr. Cepamais pulveris reaģē ar sīrupu un izkausētu tauku, un masa pirms cepšanas tiek veidota mazos aplīšos. Ilgāka cepšana dod sausāku, kraukšķīgāku cepumu; īsāka cepšana atstāj mīkstāku vidu. Sastāvdaļas un proporcijas atšķiras, tāpēc šī lapa apraksta pazīstamu stilu, nevis nosaka vienu vēsturisku recepti.

Nosaukums ir saistīts ar Austrālijas un Jaunzēlandes armijas korpusu, un cepumi plaši tiek saistīti ar mājas cepšanu kara laikā. Šo saistību nevajadzētu pārvērst nepamatotā apgalvojumā, ka katra mūsdienu recepte tika pagatavota vai nosūtīta tādā pašā veidā. Cepumus parasti pasniedz vienkāršus ar tēju vai kafiju, lai gan tos var piedāvāt arī kā nelielu desertu. To auzu tekstūra un sīrupa garša tos atšķir no vienkāršiem šortbrēda tipa cepumiem.

Kā to pasniedz

Pasniedziet atdzesētus, lai cepums saglabā formu, vai nedaudz siltus, ja virtuvē vēlas mīkstāku tekstūru. Papildinājumi, piemēram, tēja, kafija vai saldējums, ir pēc izvēles, un tie jānorāda atsevišķi.

Kā to norādīt ēdienkartē

Aprakstiet auzas un faktisko kokosa, sīrupa un piena produktu izmantošanu. Pārbaudiet ar virtuvi kviešus, auzas un jebkuru sviestu vai citu tauku; pārbaudiet krustenisko kontaminēšanos un nepieņemiet, ka recepte atbilst kādam konkrētam uzturam. Uzturvērtība ir orientējoša aplēse uz 100 g, nevis laboratoriska analīze.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Anzac cepumi?: Kraukšķīgi vai košļājami auzu un kokosa cepumi, kas saistās ar Austrālijas un Jaunzēlandes mājas cepšanu kara laikā.
No kurienes cēlies Anzac cepumi?: Anzac cepumi — izcelsmes valsts: Austrālija.
No kā gatavots Anzac cepumi?: Kviešu milti, kviešu milti, kokosrieksts, brūnais cukurs, sviests.
Kādus alergēnus satur Anzac cepumi?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā izrunā Anzac cepumi?: Anzac biscuits (angļu, Austrālija) izrunā /ˈænzæk ˈbɪskɪts/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.