Iš kur kilęs Arepa?

Arepa — kilmės šalis: Venesuela.

Iš ko gaminamas Arepa?

Kukurūzų kruopos, vanduo, druska, Sūris.

arepa (ispanų, Venesuela) tariama /aˈɾepa/.

Arepa

Tarimas (IPA) /aˈɾepa/

Iškepamas ar kepamas kukurūzų miltų paplotėlis, perpjautas ir įdarytas sūriu, mėsa ar kitais įdarais, valgomas visoje Venesueloje.

Taip pat žinomas kaip: Venesuelietiška arepa · Arepa de maíz

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Arepa – tai storas kukurūzų miltų tešlos paplotėlis, iškeptas ant keptuvės ar orkaitėje, o vėliau perpjautas ir įdarytas.

Arepos valgomos visoje Venesueloje, jas gamina ir Kolumbija, todėl šis patiekalas priklauso abiem šalims. Pati duona paprasta. Įdaras nulemia, kas yra arepa, o vienas virėjas iš tos pačios tešlos gali pasiūlyti daug skirtingų įdarų.

Kas tai iš tikrųjų

Tešla gaminama iš iš anksto virtų kukurūzų miltų, vandens ir druskos. Ją išmaišo, rankomis suformuoja apvalų diską ir iškepa ant keptuvės ar grotelių, kol išorė apskrus, arba kepa orkaitėje. Iškepusią arepą perpjauna ir įdaro, kol ji dar šilta. Vienas dažniausių įdarų yra sūris, taip pat naudojami mėsos ir kiti įdarai.

Kadangi pagrindas gaminamas iš kukurūzų, o ne iš kviečių, pati duona nėra kvietinė. Kviečių, pieno ar kiaušinių gali įnešti įdaras, todėl kiekvieną įdarą reikia patikrinti.

Kaip jis patiekiamas

Karšta, perpjauta ir įdaryta, kol tešla dar šilta.
Sveika ir valgoma rankomis, įdaras laikomas viduje.
Pusryčiams, kaip užkandis ar kaip pagrindinis patiekalas – priklausomai nuo to, kas įdėta viduje.

Kaip įrašyti į meniu

Įdarą nurodykite patiekalo pavadinime, pavyzdžiui, sūris ar smulkinta jautiena, nes svečiai renkasi būtent pagal įdarą.
Pažymėkite pieno buvimą bet kurioje sūrio arepoje ir nurodykite, ar kitame įdare yra kiaušinių, kviečių ar pieno.
Nurodykite, kad pagrindas yra kukurūzų miltai, ir ar arepa iškepta ant grotelių, ar kepta orkaitėje.
Padažą ar papildomą sūrį pažymėkite kaip atskirą poziciją ir nurodykite kainą vienai arepai.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Arepa?: Iškepamas ar kepamas kukurūzų miltų paplotėlis, perpjautas ir įdarytas sūriu, mėsa ar kitais įdarais, valgomas visoje Venesueloje.
Iš kur kilęs Arepa?: Arepa — kilmės šalis: Venesuela.
Iš ko gaminamas Arepa?: Kukurūzų kruopos, vanduo, druska, Sūris.
Kokių alergenų yra Arepa?: Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Arepa?: Venesuelietiška arepa, Arepa de maíz.
Kaip tariama Arepa?: arepa (ispanų, Venesuela) tariama /aˈɾepa/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.