Accra masiya xwê ya Saint Lucian

Ew bi rastî çi ye

Accra masiya xwê ya Saint Lucian kolikeke krusp a sorkirî ye ku bi masiya xwê tê çêkirin û wekî xwarinek piçûk a herêmî tê pêşkêşkirin. Accra masiya xwê xwarinekî kevneşopî yê giravê ye û beşek ji pêjgeha rojane ya Saint Lucian e. Navê “accra” li herêmê ji bo vê şêwaza kolikê tê bikaranîn. Hem batter hem jî baharat di navbera aşpêjan de cuda ne, ji ber vê yekê divê navê xwarinê wekî garantiya reçeteyeke sabît neyê dîtin.

Pêkhateya sereke masiya xwê ye, ku bi gelemperî berî ku were tevlihevkirin di battereke bi baharat de tê vekişandina xwê û perçe-perçe kirin. Perçeyên piçûk tên sorkirin heta ku derve zêrîn û krusp bibe, û hundur nerm bimîne. Pîvaz, giyayên bîhnxweş, sîr an biber dikarin tevlihevkirinê bi bihar bikin, û ard wekî girêdera hevpar tê bikaranîn, lê rêje û tiştên zêde cuda dibin. Masiya xwê kolikê diyar dike, lê formula battera tam ya yekta tune ye. Ji ber vê yekê ev gotar baharatên bijarte wekî mecbûrî nîşan nade.

Accra li çend giravên Karibî xwarinekî naskirî ye, û amadekariyên têkildar bi navên cuda û teknîkên herêmî tên zanîn. Li Saint Lucia ew di nav çanda xwarina kolanê ya Creole de cih digire, li kêleka firoşkar û civînên xwarinê ku xwarinên şor ên hilgirtî pratîk in. Taybetmendiya parastî ya masiya xwê beşek ji tama wê ye, ji ber vê yekê divê aşpêj wê guncan bi awayekî bişo û batter bi baldarî bi bihar bike. Menu divê eşkere bike ku ev guhertoya masiyê dihewîne û tenê eger di batterê ya rastîn de hebin, gendum an hêk nîşan bide. Rûnê sorkirinê û amûrên hevpar jî ji bo mêvanên bi alerjî an hewcedariyên xwarinê girîng in.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ, di demekê kin piştî sorkirinê, wekî xwarina piçûk an pêşxwarinê pêşkêş bike.
• Eger çêşxane sosa biberê ya herêmî an tiştekî din bi kar tîne, wê cuda pêşkêş bike.
• Porsiyonan piçûk bihêle ku rûyê krusp bimîne û wan wekî kolikên masiya xwê nas bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê “Accra masiya xwê ya Saint Lucian” bi kar bîne û wê wekî kolikeke masiya xwê ya sorkirî bi nav bike.
• Giyayên rastîn, biber û pêkhateyên batterê li ser bingeha reçeteyeke standard neyê texmînkirin, navnîş bike.
• Masî û her gendum, hêk an alerjenên din ên ku ji reçeteya taybet in, di nav de tevlihevbûna sorkerê, eşkere bike.