Mashuai

Ew bi rastî çi ye

Mashuai masiyek bi tevahî ye ku di xwarina peravê ya Omanî de bi birincê lîmonî tê pêşkêşkirin. Kingfish hilbijartina taybet e, her çend cureya masiyê bi girtina herêmî ve girêdayî be.

Masî bi tevahî an jî di perçeyên mezin de tê xwêkirin û pijandin, paşê li kêleka birincê ku bi lîmonê tê tamkirin tê danîn. Kingfish ji bo Mashuai hilbijartineke hevpar e. Cureya masiyê, xweşdarî û garnîtur li gorî girtina rojê û aşpêjî diguherin. Navê li vir tê wateya amadekariya masî-û-birinc a Omanî, ne peyva giştî ya erebî mashwi ku ji bo xwarinên kêzkirî tê bikaranîn.

Amadekariyeke naskirî kingfish dipijîne û bi birincê bi tama lîmonê pêşkêş dike. Ev hevberdan di profîla xwarinê ya vê gotarê de navendî ye. Xwaringehekê taybet dibe ku masiyek din a herêmî bikar bîne, ji ber vê yekê divê cureya masiyê were navkirin, ne ku ji “Mashuai” were texmîn kirin. Xweşdarîkirina birincê û garnîturê jî dikare biguhere; kaş di profîla malzemeyên nimûneyî ya vê entityyê de hene, lê ne wekî ji bo her guhertoyê pêdivî ye tê diyarkirin.

Ji ber ku ev xwarineke masiyê ya bingehîn e û ne tenê etîketa masiya kêzkirî ye, divê menu eşkere bike ka masî bi tevahî, bi fîlo an jî bi beş tê pêşkêşkirin û ka birincê lîmonî tê de heye yan na. Bi vî awayî xwarin dikare hem mezinahiya rastîn a porsiyonê hem jî alerjena masiyê ya têkildar fam bike. Eger gwiz tenê wekî garnîtura bijarte xuya bike, divê menu dema tê pêşkêşkirin wan jî eşkere bike û rave bike ka dikarin bi awayekî ewle werin derxistin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Wekî xwarineke parve ya bingehîn, germ, bi birincê lîmonî tê pêşkêşkirin.
• Li gorî aşpêjxanê, bi tevahî an jî di porsiyonên mezin de tê danîn.
• Hin guhertoyan kaş an garnîturên din tê de hene; ev ne gerdûnî ne.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Cureya masiya bikaranîn navê bibin, ne ku bigihînin ku her guhertoy kingfish tê de ye.
• Diyar bikin ka birinc û her sos an garnîtur beşek ji xwarinê ne.
• Dema kaş tê bikaranîn wê bibêjin û bi aşpêjxanê re li hevberdana xaçê bipejirînin.