Dumboy

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke bingehîn a Lîberyayê, ku bi kelandina manyokê û kutandina wê di hevirek nerm û elastîk de tê amadekirin.

Dumboy ji manyokê tê çêkirin ku heta ku nerm bibe tê kelandin û di hevirek yekgirtî û elastîk de tê kutan. Ew xwarineke bingehîn a Lîberyayê ye û bi gelemperî ji bo xwarin bi şorbe an xwêşê re di perçeyan de tê şekilkirin.

Dumboy bi kelandina manyokê heta ku nerm bibe û kutandina wê di hevirek yekgirtî û elastîk de tê çêkirin. Qonaxa kutanê avahiya xwarinê diguhezîne: li şûna ku kok bi tenê werin pêşkêşkirin, aşpêjvan manyokê dixebitîne heta ku bibe girseyeke nerm ku dikare di perçeyan de were şekilkirin. Ew bi gelemperî pêvekek bingehîn e, ne şorbeyek serbixwe. Mînaka nûneriya vê tomarê manyok bêyî xwêşê dihewîne, ji ber vê yekê texmîna nirxên xwarinê tenê beşa nîşasteyê vedibêje. Amadekirina manyokê berî kutanê divê temam be; ev rûpel manyoka xav wekî amade ya xwarinê nanirxîne.

Dumboy bi gelemperî bi şorbe an xwêşê re tê xwarin û dibe ku ji bo nuqutandin an hilkişandina broth ji perçeyan were şekilkirin. Dumboy di çanda xwarinê ya Lîberyayê de cihê xwe heye. Menu dikare rêbaza kelandin-û-kutandinê rave bike, ji ber ku nav dibe ku ji mêvanan nenas be. Formula bingehîn tenê manyok dihewîne, lê amûrên hevpar û xwêşên pêvek dikarin malzemeyên din bînin. Şorbeyê bi cuda binivîsin û diyar bikin ka tê de heye an na. Ev yek nîşasteyê û pêvekê ji hev cuda dihêle.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi perçeyan re li dora şorbe an xwêşê bi pêş bixin; bi gelemperî bi destan tê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Malzemeyên diyarker û awayê amadekirinê bi zelalî binav bikin.
• Berî ku îdiayên alerjenan çêbikin, reçeya rastîn û pratîkên cross-contact bi metbexê re piştrast bikin.

Nirxên li vir texmînekê ne ji bo her 100 g manyoka kelandî û kutayî bê xwêş. Nirxên xwarinê nêzîkî ne, ne analîza laboratuarê ye; reçe û rêjeyên malzemeyan diguherin.