Şorba Butera Palmê

Ew bi rastî çi ye

Şorbeyek Lîberyayî ku bi butera fêkiya palmê ya dewlemend û bi gelemperî masî an goşt tê çêkirin.

Şorba butera palmê amadekariyek Lîberyayî ye ku li ser bingeha pêlika qalind a sor-kesk a ku ji fêkiya palmê tê derxistin tê çêkirin, bi masî an goşt û baharatan tê kelandin. Laşê wê yê dewlemend ji pêlika fêkiyê tê, ne tenê ji rûnê palmê yê şîşekirî.

Şorba butera palmê ji pêlika qalind a sor-kesk a ku ji fêkiya palmê tê derxistin tê çêkirin. Ev pêlik laşê şorbê dide û ji zêdekirina tenê rûnê palmê yê şîşekirî cuda ye. Masî an goşt bi amadekariya palmê û baharatan re tê kelandin, û şorbeyek dewlemend çêdibe ku bi xwarinên nişastî yên wekî brinc, kasava an xwarinên mîna fufu tê pêşkêş kirin. Protein û baharat diguherin, ji ber vê yekê profîla masiyê ya nimûneyî nabe ku wekî pêdiviyek di her malê de were fêm kirin.

Şorba butera palmê bi pêlika fêkiya palmê tê çêkirin, ku ji gûzê palmê an rûnê xwarinê cuda ye. Menuyek divê proteyn bide nasîn û ji mêvanên ku bi vê peyvê nas nakin re karanîna butera fêkiya palmê diyar bike. Metadata alerjena masiyê tenê ji guhertoya masiyê re derbas dibe; guhertoyên goştê kontrolek cuda ya çêker hewce dike. Xurdemenî bi giraniya pêlika palmê û mîqdara şilemeniyê di porsiyonê de diguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ bi brinc, kasava an xwarinên mîna fufu pêşkêş bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Malzemeyên diyarker û amadekariya xwe bi zelalî binav bikin.
• Berî ku îdiayên alerjenan çêbikin, reçeya rastîn û pratîkên cross-contact bi çêkerê re piştrast bikin.

Nirxên bi awayekî nêzîkê 100 g ji şorbeyek masiyê ya bi pêlika fêkiya palmê ne. Xurdemenî nêzîkê ye, ne analîzeke laboratûvarê ye; reçe û mezaxa malzemeyan diguherin.