Palava Sauce

Ew bi rastî çi ye

Sosek pelîn a Lîberyayî ye ku bi fistiqa zemînî dewlemend dibe û bi gelemperî bi masî an goşt tê çêkirin.

Sosa palava ya Lîberyayî stûyek pelîn a tamxweş e ku bi fistiqa zemînî dewlemend dibe û bi gelemperî bi masî an goşt tê amadekirin. Cureyên pelan û proteînan li gorî malê cuda ne; nav, komek amadekariyên bi hev ve girêdayî vedibêje.

Sosa palava sosek pelîn e ku bi fistiqa zemînî dewlemend dibe û pir caran bi masî an goşt e. Fistiq laşê sosê xurt dike û tamek dewlemend a taybet pê dide, dema ku gîyayên pelîn bingeha wê pêk tînin. Cureyên pelan û hilbijartina proteînan li gorî malê diguhere, ji ber vê yekê nav ne lîsteyek malzemeyên standard, lê komek amadekariyên bi hev ve girêdayî vedibêje. Profîla nûneriyê guhertoyek bi fistiq û masî vedibêje; guhertoyên din dibe ku goşt bikar bînin an di gîyayan de cuda bin. Ev alternatîf agahiya alerjenan bi awayekî girîng diguherînin û divê li ser menuyê werin diyarkirin.

Sosê germ bi brinc, manyok an xwarinek bingehîn din bixwe. Sosa palava stûyek pelîn a Lîberyayî ye ku bi malbata berfirehtir a stûyên pelîn ên Afrîkaya Rojavayî ve girêdayî ye. Ev profîla nûneriyê fistiqê dihewîne, ku laş û tam dide. Fistiq alerjenek sereke ye, û masî jî divê di guhertoya nûneriyê de were ragihandin. Divê çêker pelê û proteîna ku tê bikaranîn destnîşan bike, ne ku bi texmîn bibe ku mêvan dizanin “palava” çi dihewîne.

Navê Lîberyayî vê amadekariya sosa pelîn a herêmî di nav malbata berfirehtir a stûyên Afrîkaya Rojavayî de nas dike. Fistiqa zemînî hem tevn hem jî tam pêk tîne, dema ku gîya û proteîn dikarin cuda bin. Menu divê bibêje ka tovê bi masî an goşt e û heke gengaz be navê malzemeya pelîn bide; ev hilbijartin li ser ragihandina alerjenan bandor dikin û tenca rastîn ji profîla nîşandedar a vir cuda dikin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ bi brinc, manyok an xwarinek bingehîn din pêşkêş bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Malzemeyên sereke û awayê amadekirinê bi zelalî binav bike.
• Berî ku îdiayên alerjenan bikî, reçeteya rastîn û pratîkên lihevkirina xwarinan bi çêker re piştrast bike.

Nirxên li vir texmînek nîşandedar in ji bo 100 g ji guhertoya fistiq û masî. Nirx nêzîk in, ne analîzeke laboratuvarê ye; reçete û mezinahiya malzemeyan diguherin.