Garnaches ya Belîzî

Ew bi rastî çi ye

Garnaches ya Belîzî tortîlayên genimê hindî yên hişk in ku li ser wan fasûlyeyên bi baharat, penîr û garnîşek tûj a sebzeyan tê danîn. Ew vekirî ne, û nêzî dema pêşkêşkirinê tên amadekirin da ku bingeha wan hişkiya xwe bihêle.

Tortîlayek genimê hindî ya piçûk heta hişk bûnê tê sorkirin û bi fasûlyeyên bi baharat tê belavkirin. Li jorê penîr tê zêdekirin, paşê kelem an pûrî ku dibe ku bi sirkê were xwêkirin. Ev kombînasyon bingeheke hişk, fasûlyeyên nerm, penîrê dewlemend û sebzeyên tirş li hev dike. Reçete di baharata fasûlyeyan û garnîşê de cuda ne, û sosên wek sosa tûj an ketçap dibe ku cuda bêne pêşkêşkirin. Ev avahiya vekirî garnaches ji tacoyên paqijkirî an tortîlayên tijekirî cuda dike.

Ji ber ku malzemeyên li jor şil in, heke xwarin piştî amadekirinê zêde bimîne tortîla nerm dibe. Metbex bi gelemperî ew nêzî dema pêşkêşkirinê temam dikin. Garnaches wek xwarina sivik an tabaqa sivik tê xwarin, bi gelemperî bi destan, lê dibe ku çengal jî bibe alîkar dema malzeme zêde bin. Divê tortîlayên genimê hindî yên xwaringehê ji bo malzeme û destpêkirina wan were kontrol kirin; tevlihevbûna bi genim dibe ku hebe her çend bingeh genimê hindî be.

Çawa tê pêşkêşkirin

Zû pêşkêş bikin dema ku tortîla hîn hişk e. Sosên bijarte li aliyekî bihêlin û her malzemeyên zêde nîşan bidin. Heke çend perçe beşek ji fermanekê ne, porsiyonê bi zelalî destnîşan bikin.

Dema amadekirinê ji xwarinvanan re tê ravekirin kêrhatî ye: fasûlye û penîr divê tenê demeke kurt li ser tortîlayê bimînin berî pêşkêşkirinê, nemaze ji bo wergirtinê, da ku bingeha hişk nerm nebe.

Çawa di menuyê de binivîsin

Tortîlaya genimê hindî, fasûlye, penîr û sebzeya rastîn a li ser binivîsin. Ji bo penîrê şîrê eşkere bikin û her sosê nîşan bidin. Berî ku îdiayên parêzê bikin, bi metbexê re celebê rûnê sorkirinê û sorkera hevpar piştrast bikin. Nirxa xurekê bi rûn, penîr û beşa fasûlyeyan diguhere.