Hvor kommer Croquetas fra?

Croquetas — oprindelsesland: Spanien.

Hvad er Croquetas lavet af?

Mælk, Mel, smør, olivenolie, jamón serrano, brødkrummer, Æg, muskatnød.

Hvilke allergener indeholder Croquetas?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Croquetas?

Croquetas (spansk) udtales /kɾoˈketas/.

Croquetas

Udtale (IPA) /kɾoˈketas/

Spanske béchamelkroketter smagt til med jamón eller torsk, kølet, paneret og friturestegt sprøde udenpå og bløde indeni.

Også kendt som: Croquetas de jamón · Spanske kroketter

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Også deklarerbart

med nitritholdigt konserveringssalt — Indeholder nitritholdigt konserveringssalt

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Croquetas er små spanske kroketter med tyk béchamel og fyld som jamón eller torsk.

Hvad det egentlig er

Smør og mel tilberedes til en roux, som spædes med mælk til en meget tyk béchamel. Finthakket skinke eller torsk røres i. Massen køles, formes til små kroketter, vendes i mel, æg og rasp og frituresteges, så ydersiden bliver sprød, mens midten er cremet.

Croquetas serveres som tapas eller forret. Vegetariske udgaver findes også, men klassisk jamón er almindelig.

Sådan serveres det

Serveres varme, ofte flere stykker som tapas.
Spises straks, mens midten stadig er blød.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede, æg og mælk, og nævn fyldet.
Deklarér nitritsalt ved jamón efter lokale regler.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Croquetas?: Spanske béchamelkroketter smagt til med jamón eller torsk, kølet, paneret og friturestegt sprøde udenpå og bløde indeni.
Hvor kommer Croquetas fra?: Croquetas — oprindelsesland: Spanien.
Hvad er Croquetas lavet af?: Mælk, Mel, smør, olivenolie, jamón serrano, brødkrummer, Æg, muskatnød.
Hvilke allergener indeholder Croquetas?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Croquetas også?: Croquetas de jamón, Spanske kroketter.
Hvordan udtaler man Croquetas?: Croquetas (spansk) udtales /kɾoˈketas/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.