Sklandrausis

Ew bi rastî çi ye

Pêlîkeke vekirî ya Letonî ji ardê reş, tije bi tevliheviyek kartol û kerotê ku bi nermî şîrîn e, bi awayekî kevneşopî bi Kurzemê ve girêdayî ye.

Sklandrausis pêlîkeke biçûk, vekirî ya Letonî ye, bi qalikeke hişk a ji ardê reş û tiştekî ji kartola pûrekirî û kerotê. Bi awayekî kevneşopî bi Kurzemê li rojavayê Letonyayê ve girêdayî ye. Reçete cuda ne, lê cudahiya di navbera qalika erdî ya reş û tiştê sebzeyî yê bi nermî şîrîn de, taybetmendiya vê pêlîkê ye. Bi gelemperî sar an di germahiya odeyê de wekî xwarinekî sivik an şîrînî tê pêşkêşkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Sklandrausis pêlîkeke vekirî ya biçûk e ji Kurzemê li rojavayê Letonyayê. Qalika wê ya ji ardê reş ewqas hişk e ku tiştê tije bigire, dema ku kartola pûrekirî û kerotê navendê pêk tînin. Kerot şîrînî û rengê dide; rêjeyên malzemeyan û tama wan cuda ne, lê serê vekirî dihêle ku tiştê tije xuya bike. Ev pêlîkeke girtî ya destî nîne, û qatên berevajî yên ardê reş û sebzeyê ji nasnameya wê ne. Bi awayekî kevneşopî sar an di germahiya odeyê de tê pêşkêşkirin, ji ber vê yekê dikare pêşî were amadekirin û wekî xwarinek sivik an şîrînî were pêşkêşkirin.

Sklandrausis pêlîkeke herêmî ya Letonî ye bi qalikeke ji ardê reş. Di nivîsê de şîrînkerekî an serpêçekî yekgirtî nehatiye diyarkirin. Ardê reş gluten dihewîne, ji ber vê yekê nabe wekî pêlîkeke sebzeyî ya bê gluten were pêşkêşkirin. Menuyek dikare Kurzemê bi nav bike û qalika reş diyar bike da ku ji pêlîkên kartolê yên giştî cuda bibe. Di hevir û tiştê de bi gelemperî rûn û hêk hene, ji ber vê yekê hêk û şîr li kêleka ardê reş ragihînin, û reçeteya rastîn bi metbexê re piştrast bikin.

Wekî pêlîkeke biçûk pêşkêş bike, bi gelemperî di germahiya odeyê de. Qalika ardê reş û tiştê kartol-kerotê parçeyên diyarker in; serpêç ne pêwîst e.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê herêmî yê xwarinê bihêle û malzemeyên sereke û awayê amadekirinê bi zelalî binivîse.
• Tiştê tije, serpêç û xwarinên li kêleka ku bi rastî tên pêşkêşkirin, diyar bike.
• Berî ku îdiaya alerjenan bikî, malzeme û pratîkên tevlihevbûnê bi metbexê re piştrast bike.