Mistä Chapli Kebab on kotoisin?

Chapli Kebab — alkuperämaa: Afganistan.

Mistä Chapli Kebab on tehty?

Jauhettu naudanliha, sipuli, tomaatti, korianteri, Chilipaprika, Kananmuna.

Miten Chapli Kebab lausutaan?

چپلي کباب (paštu) lausutaan /tʃapˈli kaˈbɑb/.

Chapli Kebab

چپلي کبابÄäntämys (IPA) /tʃapˈli kaˈbɑb/

Leveä, ohut mausteinen jauhelihapihvi, joka liittyy Afganistanin itäosiin ja Jalalabadin seutuun.

Tunnetaan myös: Chapli Kabab

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Mitä se oikeastaan on

Chapli kebab on leveä, ohut mausteinen jauhelihapihvi, joka liittyy Afganistanin itäosiin ja Jalalabadin seutuun. Se paistetaan kuumalla pinnalla, kunnes pinta on ruskistunut.

Jauheliha sekoitetaan mausteisiin ja muotoillaan leveäksi, suhteellisen ohueksi pihviksi. Joissakin versioissa mukana on hienonnettua sipulia, tomaattia, korianteria ja chiliä. Tarkka lihayhdistelmä ja mausteet vaihtelevat, joten ruokalistalla tulisi kertoa, käyttääkö keittiö naudanlihaa, lammasta vai jotakin muuta lihaa. Leveä muoto ja rapeat reunat erottavat chapli kebabin sylinterimäisestä vartaskebabista. Pihvi kypsyy paksuun hampurilaispihviin verrattuna nopeasti, mutta sen on silti oltava kypsä läpikotaisin.

Kebab voidaan tarjoilla kuumana leivän, viipaloitujen vihannesten tai chutneyn kanssa. Nämä lisukkeet ovat erillisiä ja vaihtelevat ravintoloittain. Pihvin maku tulee mausteseoksesta ja ruskistuneesta pinnasta; lisukkeiden ei pidä peittää lihaa, jos annos esitetään perinteisessä muodossaan. Jotkut kokit sitovat seoksen kananmunalla tai muulla aineksella, toiset luottavat lihaan ja hienonnettuihin aineksiin. Tämä yksityiskohta on tarkistettava eikä sitä pidä päätellä.

Miten se tarjoillaan

Tarjoile suoraan grillilevyltä tai pannulta kuumana. Tarjoa leipä ja chutney erikseen ja nimeä ne. Annokseen voi kuulua sipulia tai tomaattia, mutta ne tulee ilmoittaa koristeeksi tai lisukkeeksi.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Kuvaile leveä afgaaninen mausteinen lihapihvi ja nimeä liha. Mainitse chili sekä mahdolliset sitoaineet tai kastikkeet. Vahvista keittiöltä chutneyjen allergeenit ja yhteiset välineet; ravintoarvot vaihtelevat lihan rasvapitoisuuden ja käytetyn öljyn mukaan.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Chapli Kebab?: Leveä, ohut mausteinen jauhelihapihvi, joka liittyy Afganistanin itäosiin ja Jalalabadin seutuun.
Mistä Chapli Kebab on kotoisin?: Chapli Kebab — alkuperämaa: Afganistan.
Mistä Chapli Kebab on tehty?: Jauhettu naudanliha, sipuli, tomaatti, korianteri, Chilipaprika, Kananmuna.
Mitä allergeeneja Chapli Kebab sisältää?: Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Chapli Kebab tunnetaan?: Chapli Kabab.
Miten Chapli Kebab lausutaan?: چپلي کباب (paštu) lausutaan /tʃapˈli kaˈbɑb/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.