帕劳焦香木薯椰酱小点（Delul Diokang）

究竟是什么

**Delul Diokang 是帕劳的一种木薯甜点，将磨碎木薯烹至焦香，捏成小块后配椰子蘸酱。**这是当地甜点。它比泛称木薯蛋糕更具体：将磨碎根茎烤成一口大小，并搭配椰子。除了这些核心食材之外，没有固定配方。

将木薯磨碎后加热，烹至外层深度上色或带焦痕，再塑成小块。作为甜点时配椰子蘸酱。椰子酱可能是椰奶、椰浆或加糖酱汁；黏合剂和烹调表面也会不同。代表性食材是木薯和椰子，但不指定蘸酱的具体形式。“焦香”描述烹调结果；厨房应控制火候，让内里熟透，不应假定一定要有烧焦味。不同配方的形状和甜度各异。

如何供应

• 切成小块，而不是切成大蛋糕片。
• 椰子蘸酱另放一旁。
• 作为甜味小点或甜点，不与特定节日或供应场合绑定。

菜单上怎么写

• 说明磨碎木薯和焦香小块的形式，使它有别于叶包蒸制的 tapioca 点心 Billum。
• 解释椰子酱的组成，并说明是否加糖。
• 若厨房使用面粉、黏合剂或其他添加物，应逐项列出，因为本文不是完整食谱。

此处食材、过敏原和营养信息针对搭配椰子配料的代表性餐份，仅为估算，并非实验室分析，也不构成特定餐馆的声明；配方和份量各异。