马绍尔群岛椰丝米团（Chukuchuk）

究竟是什么

**Chukuchuk 是马绍尔群岛的一种料理，将米饭捏成小团，再裹上磨碎椰肉。**可作小吃，也可作为餐食配菜。

将熟米饭捏成紧实小团，再滚上或裹上磨碎椰肉。米饭提供柔软、融合的内芯；椰肉则带来口感和淡淡甜香。各家可能会给米饭加糖或采用不同调味。不要自动把它描述成甜点：它既可单独食用，也可搭配咸味菜肴。

米团适合一口食用，可以集中摆在盘中。成形需要有足够黏性的米饭。有些供应方式只在外层裹椰肉，其他版本可能加入额外食材；应向厨房核实。这个名称来自马绍尔语；配上简短中文说明能帮助客人理解其形状，同时保留当地名称。

如何供应

可室温或稍微加热后供应，视实际做法而定。保持米团完整，并说明是否使用糖或其他添加物。若作为配菜，应另行说明主菜。

搬动时椰丝容易掉落，因此应轻柔摆放；除非厨房有意如此，不要将米团与湿酱汁放在一起。

菜单上怎么写

说明 chukuchuk 是裹椰丝的米团。向厨房核实米种、甜味剂和处理方式。依当地过敏原要求申报椰子及任何额外食材。营养数值会随米饭和椰肉比例变化。