Odakle potječe Poulet DG?

Poulet DG — zemlja porekla: Камерун.

Od čega se sastoji Poulet DG?

Piletina, plantain, šargarepa, zeleni pasulj, paradajz, crni luk, dende ulje.

Како се изговара Poulet DG?

Poulet DG (francuski, Kamerun) изговара се /pulɛ deʒe/.

Poulet DG

Изговор (МФА) /pulɛ deʒe/

Kamerunska piletina kuvana sa zrelim plantanom i povrćem.

Takođe poznato kao: Piletina DG · Piletina generalnog direktora

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Šta je zapravo

Kamerunska piletina kuvana sa zrelim plantanom i povrćem.

Poulet DG je kamerunsko jelo od piletine i plantana. Naziv se često proširuje kao poulet directeur général («piletina generalnog direktora»), ali se na jelovniku obično piše jednostavno Poulet DG. Varijante se kreću od začinjene piletine kuvane u zatvorenom paketu do sotea od piletine, zrelog plantana i povrća. Sam naziv ne garantuje jedan način pripreme ili jednu listu sastojaka.

U verziji sa sotiranjem, piletina i zreli plantani se pripremaju odvojeno pa se spajaju sa povrćem i aromatima. Šargarepa i mahuna su česti, ali mešavina povrća nije fiksna. Neki recepti sadrže paradajz, luk, đumbir ili čili; drugi koriste drugu osnovu za začinjavanje. Piletina se može prethodno zapeći ili popržiti, a plantan se može pržiti pre nego što se doda u sos. Pripremljeno pod poklopcem, zamotano u list, još je jedan lokalni oblik. Ova razlika je bitna: jelovnik treba da opiše stvarni način rada kuhinje, a ne da sugeriše da se svaki Poulet DG kuva na isti način.

Plantan je određujući deo tanjira, a ne samo ukras. Zreli plantan donosi slatkoću i mekan unutrašnji deo, dok ga prženje daje čvršću površinu; piletina i povrće čine jelo sitim kao glavno. Naziv se često proširuje kao «piletina generalnog direktora» i povezuje se sa otmenijom prezentacijom, ali se priče o poreklu razlikuju. Najbolje je tretirati ga kao savremenu kamerunsku pripremu bez određenog datuma izuma i bez tvrdnje da je prvobitno služen samo direktorima.

Kako se služi

Služi se toplo kao glavno jelo, često sa plantanom i povrćem u istoj tiganji.
Piletina, plantan i povrće treba da ostanu vidljivi kao određujuće komponente; svaki pirinač ili drugi skrob treba navesti kao prilog.
Objasni da li kuhinja služi verziju sa sotiranjem ili verziju zamotanu u list.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedi plantan i povrće koje se koristi; prijavi sve dodatke bujona ili začina.
Naznači da li je plantan zreo i kako se priprema, i imenuj povrće u toj seriji.
Izbegavaj tvrdnju o fiksnoj priči o poreklu za «DG»; naziv nema nesporno poreklo.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Poulet DG?: Kamerunska piletina kuvana sa zrelim plantanom i povrćem.
Odakle potječe Poulet DG?: Poulet DG — zemlja porekla: Камерун.
Od čega se sastoji Poulet DG?: Piletina, plantain, šargarepa, zeleni pasulj, paradajz, crni luk, dende ulje.
Koje alergene sadrži Poulet DG?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Poulet DG?: Piletina DG, Piletina generalnog direktora.
Како се изговара Poulet DG?: Poulet DG (francuski, Kamerun) изговара се /pulɛ deʒe/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.