Tostones — vendi i origjinës: Cuba.

Nga çfarë përbëhet Tostones?

Banane plantain, vaj për skuqje, kripë, hudhër.

Si shqiptohet Tostones?

Tostones (Spanish, Cuba) shqiptohet /tosˈtones/.

Tostones

Shqiptimi (IPA) /tosˈtones/

Feta të bananes plantain të gjelbër, të skuqura, të shtypura dhe të skuqura përsëri deri sa të bëhen kroçante, një garnitură e kripur nga Kuba që përgatitet gjithashtu në gjithë Karaibet dhe Amerikën Latine.

Njihet edhe si: Tostón · Patacones · Plantain i gjelbër i skuqur

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Tostones janë feta bananeje plantain të gjelbër, të skuqura, të shtypura dhe të skuqura përsëri deri sa të bëhen të artë dhe kroçante.

Bananja plantain është një e afërme e bananes, e pasur me niseshte. Kur gatuhet e gjelbër, mbetet e fortë dhe me shije të kripur, jo të ëmbël. Gatimi përhapet në gjithë Karaibet dhe në pjesë të Amerikës Latine, ndaj nuk i përket vetëm një kuzhine. Në Kuba shpesh shërbehet me oriz dhe fasule.

Çfarë është në të vërtetë

Bananja plantain e gjelbër qërohet dhe priten në rrathë të trashë. Rrathët skuqen në vaj të nxehtë deri sa të zbehen dhe të zbuten, pastaj shtypen të sheshtë me një tostonera, një shtypës prej druri ose metali, ose me fundin e një pjate. Kthehen përsëri në vaj për skuqjen e dytë, deri sa skajet të bëhen të arta dhe sipërfaqja kroçante, ndërsa brendësia mbetet e dendur dhe e niseshtë. Kripa hidhet menjëherë, dhe hudhra është pjesë e shijes klasike. Metoda është e thjeshtë, prandaj rezultati varet nga vaji i nxehtë dhe nga feta që nuk lihen të thithin vaj.

Tostones nuk janë të ëmbla. Bananja plantain e pjekur e skuqur e tërë është një gatim tjetër, i quajtur maduros, dhe ai është i butë dhe i ëmbël.

Si shërbehet

Të nxehta nga skuqja e dytë, të kripura ndërsa janë ende të ngrohta.
Si garnitura me oriz, fasule dhe mish ose peshk, ose si antipastë.
Shpesh me salcë hudhre ose mojo për t'u zhytur, dhe hahen me dorë.
Më mirë të hahen shpejt pas skuqjes, sepse sipërfaqja kroçante zbutet ndërsa ftohet.

Emërtoni përbërësin kryesor si bananë plantain të gjelbër, dhe shkruani gatimin: e skuqur thellë, e shtypur dhe e skuqur dy herë.
Thoni çfarë vaji përdoret për skuqje. Vaji vegjetal e mban të veganë dhe vegjetarian. Dhjami i derrit ose ndonjë dhjam tjetër shtazor nuk e mban, dhe mysafirët me nevoja dietike do të pyesin.
Versioni klasik nuk ka asnjë nga alergjenët e zakonshëm, por thoni nëse salca e hudhrës përmban qumësht, vezë ose sinap, dhe nëse skuqet në të njëjtën skuqëse me ushqime të mbuluara me bukë.
Thoni nëse salca shërbehet në anë apo sipër, dhe jepni porcionin si numër copash ose peshë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Tostones?: Feta të bananes plantain të gjelbër, të skuqura, të shtypura dhe të skuqura përsëri deri sa të bëhen kroçante, një garnitură e kripur nga Kuba që përgatitet gjithashtu në gjithë Karaibet dhe Amerikën Latine.
Nga vjen Tostones?: Tostones — vendi i origjinës: Cuba.
Nga çfarë përbëhet Tostones?: Banane plantain, vaj për skuqje, kripë, hudhër.
Cilët alergjenë përmban Tostones?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Tostones?: Tostón, Patacones, Plantain i gjelbër i skuqur.
Si shqiptohet Tostones?: Tostones (Spanish, Cuba) shqiptohet /tosˈtones/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.