Dari manakah asal Kabab Karaz?

Kabab Karaz — negara asal: Syria.

Apakah bahan utama Kabab Karaz?

Daging kambing, ceri masam, bawang, gula, molases delima, minyak zaitun, roti pita, kacang pain.

Bagaimanakah Kabab Karaz disebut?

كباب كرز (Arab, Syria) disebut /kaˈbaːb ˈkaraz/.

Kabab Karaz

كباب كرزSebutan (IPA) /kaˈbaːb ˈkaraz/

Bebola daging kambing gaya Aleppo yang direbus dalam sos ceri masam dan dihidangkan bersama roti.

Juga dikenali sebagai: Kebab Karaz · Kebab Ceri

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Apakah sebenarnya hidangan ini

Kabab karaz, atau kebab ceri, ialah hidangan Aleppo berupa bebola daging kambing kecil yang dimasak bersama ceri masam. Gabungan ini meletakkan daging yang gurih berhadapan dengan keasidan dan kemanisan buah, satu pendekatan Aleppo yang biasa dalam memadankan daging dengan buah atau jus buah. Ia ialah sajian serantau dengan identiti yang tersendiri, bukan sekadar kebab daging yang dihidangkan bersama ceri.

Daging dibentuk menjadi bebola kecil dan dimasak dalam sos yang dibina berasaskan ceri masam. Sesetengah versi menambah sedikit gula atau molase delima untuk mengimbangi rasa buah; resipi berbeza dari segi tahap kemanisan dan kepekatan sos. Bebola daging mungkin dibakar sedikit sebelum direbus, dan sos yang terhasil dituang di atas atau di sekeliling bebola tersebut. Menu hendaklah menyatakan daging dan sos buah yang digunakan, terutamanya apabila dapur menggunakan varieti ceri tertentu.

Kabab karaz ialah hidangan Aleppo yang tersohor. Ia lazimnya dihidangkan di atas atau bersama roti nipis yang menyerap sos ceri, dan dalam sesetengah resipi mungkin dihiasi dengan kacang. Cara penyajian ini tidak seragam, maka halaman ini memisahkan teras yang didokumentasikan, iaitu bebola daging kambing dan sos ceri masam, daripada hiasan pilihan.

Cara hidangan ini dihidangkan

Hidangkan panas bersama sos ceri masam dan roti apabila itu gaya rumah.
Kacang panggang boleh digunakan sebagai hiasan; nyatakan jenisnya apabila ada.
Pastikan bebola daging cukup kecil supaya masak sama rata dalam sos buah.

Nyatakan daging kambing atau daging lain yang digunakan dan kenal pasti ceri masam.
Dedahkan roti gandum dan sebarang kacang pain atau kacang lain.
Terangkan sos masam-manis supaya pelanggan tidak menyangka ia kebab panggang kering yang konvensional.

Bahan-bahan tipikal

Menuella Taste: rasai dunia bersama rakan

Menuella Taste

Pasport makanan anda. Tandakan setiap hidangan yang anda cuba, kumpul setem untuk setiap negara dan kongsi dengan rakan.

Tandakan sebagai sudah dicuba dalam Menuella Taste

Soalan lazim

Apakah Kabab Karaz?: Bebola daging kambing gaya Aleppo yang direbus dalam sos ceri masam dan dihidangkan bersama roti.
Dari manakah asal Kabab Karaz?: Kabab Karaz — negara asal: Syria.
Apakah bahan utama Kabab Karaz?: Daging kambing, ceri masam, bawang, gula, molases delima, minyak zaitun, roti pita, kacang pain.
Alergen apa yang terkandung dalam Kabab Karaz?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Kabab Karaz?: Kebab Karaz, Kebab Ceri.
Bagaimanakah Kabab Karaz disebut?: كباب كرز (Arab, Syria) disebut /kaˈbaːb ˈkaraz/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.