Lakeno

Ew bi rastî çi ye

Lakeno amadekariyeke taroyê ya Giravên Silêman e ku bi kremê koko û pelan heta ku nerm û têr bibe tê pijandin. Xwarinên taroyê li seranserê Okyanûsa Pasîfîkê belav in; ev yek amadekariyeke herêmî ye, ne ku teknîkeke berfireh a van giravan bi tenê be.

Reçete taroyê dipijîne û dişikîne, xwê û çêjan lê dike, paşê tevliheviyê di pelan de dipêçe an jî qat qat dike, bi kremê koko ku negire. Ew heta nerm bibe tê pijandin, bi rêbaza herêmî ya kulandinê an jî tenûra erdê. Pir caran wek xwarinek alîkar ji bo masî an goşta kebabkirî tê pêşkêşkirin. Cureyê taroyê, qiwam û çêjkirin dikarin cuda bin, û ev amadekarî yek guhertoyek e, ne standardeke gerdûnî ya hemû Giravên Silêman.

Çawa tê pêşkêşkirin

Lakeno bi germî li kêleka masî an goşta kebabkirî tê pêşkêşkirin, pir caran wek beşek ji xwarinekê bi sebze an kokên din. Tama wê ya nerm û nîşaste dihêle ku ew sosên xwêdar baş bimije. Di sifreyeke kevneşopî de dibe ku li ser an di nav pelan de were danîn, lê pêşkêşkirina malê cuda ye.

• Her dem nû çêkirî û di germahî û tekstureya guncaw de pêşkêş bike.
• Alîkar dikarin cuda bin; eger ne beşek ji reçeteyê bin, wan bi cuda binivîse.
• Mezinahiya porsiyonê û xuyangê li gorî cihê xwarinê diguhere, ji xwarina malê heta tabloya xwaringehê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Kremê koko ragihîne. Taro mahsûla sereke ye, lê kontrol bike ka metbex masî, goşt an malzemeyên din zêde dike. Vê wek amadekariyeke herêmî binivîse, û berî ku îdiayên alerjen an xwarinên taybet bikî, reçeteya metbexê verast bike.

• Malzemeyên sereke û rêbaza çêkirinê binav bike, ne tenê bi navekî xwarinê yê nenas bisekine.
• Xwarinek herêmî wek ya tenê ji bo welatekî nenivîse, dema ku tradisyoneke xwarinê ya berfireh a hevpar hatiye tomarkirin.
• Berî ku piştrastiyên xwarinê yên taybet bidî, ji metbexê li ser reçeteya niha, stok, xemilandin û amûrên hevpar bipirse.