Saan nagmula ang Harees?

Harees—bansang pinagmulan: Bahrain.

Ano ang mga sangkap ng Harees?

Harina ng trigo, manok, ghee, kanela.

Anong mga allergen ang nasa Harees?

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).

Paano binibigkas ang Harees?

Binibigkas ang هريس (Arabic, Bahrain) bilang /haˈriːs/.

Harees

هريسBigkas (IPA) /haˈriːs/

Isang mabagal na niluluto na Bahraini na lugaw ng trigo at karne, tradisyonal na pinagsasaluhan sa mga pista at pangrelihiyong okasyon.

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ano ba talaga ito

Isang mabagal na niluluto na Bahraini na lugaw ng trigo at karne, tradisyonal na pinagsasaluhan sa mga pista at pangrelihiyong okasyon.

Ang harees ay ginagawa sa pamamagitan ng matagal na pagluluto ng trigo kasama ang karne hanggang lumambot ang mga butil at maging makinis at magkakadikit ang halo. Mahalaga ang harees sa lokal na lutuin; karaniwang gumagamit ng tupa o manok at panghuling taba, na nagkakaiba-iba depende sa tahanan at okasyon.

Pinagsasama ng harees ang trigo at karne sa mahaba at mabagal na pagluluto hanggang lumambot ang mga butil at maging magkakadikit ang halo. Mahalaga ito sa lutuing Bahraini at pinagsasama ang trigo at karne. Maaaring buo o basag ang trigo, at maaaring tupa o manok ang karne; ang matagalang pagluluto at paghalo o pagpapalo ang nagpapahiwalay sa mga sangkap upang maging katangiang makinis na lugaw. Ito ay putaheng maikli ang listahan ng sangkap ngunit mahaba ang oras ng paghahanda.

Paano ito inihahain

Inihahain nang mainit, madalas may kaunting ghee at pampalasa sa ibabaw.
Kaugnay ng pinagsasaluhang hapunan at mga espesyal na okasyon.

Ihain nang mainit sa mangkok, madalas tinatapos ng ghee o budbod ng kanela. Kaugnay ito ng pinagsasaluhan at pang-pistang pagkain, kung saan ang malaking palayok ay maaaring hatiin para sa maraming kumakain. Dapat makapal at maisusubo gamit ang kutsara ang tekstura, hindi maluwag na sabaw; ang paghahalo bago ihain ay nakatutulong upang pantay na maipamahagi ang karne at butil.

Tukuyin ang karneng ginamit at kung may idinagdag na ghee.
Panatilihing tugma ang deklarasyon ng allergen sa trigo at gatas sa aktuwal na resipe.

Ideklara ang trigo at pangalanan ang karneng ginamit. Nagdaragdag ang ghee ng allergen na gatas at dapat itong ipahayag kung ginamit bilang panghuling sangkap. Iwasang ipalagay na ang bersyong vegetarian o walang gluten ay sumusunod sa parehong tradisyonal na pormula; kung ihahain, ilarawan ito bilang adaptasyon.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Harees?: Isang mabagal na niluluto na Bahraini na lugaw ng trigo at karne, tradisyonal na pinagsasaluhan sa mga pista at pangrelihiyong okasyon.
Saan nagmula ang Harees?: Harees—bansang pinagmulan: Bahrain.
Ano ang mga sangkap ng Harees?: Harina ng trigo, manok, ghee, kanela.
Anong mga allergen ang nasa Harees?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose).
Paano binibigkas ang Harees?: Binibigkas ang هريس (Arabic, Bahrain) bilang /haˈriːs/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.