Simboro

உண்மையில் இது என்ன

Simboro என்பது வனுவாட்டுவின் ஒரு பாரம்பரிய உணவு தயாரிப்பு. இதில் துருவிய வேர்க்கிழங்குகள் இலைகளில் சுற்றப்பட்டு ஆவியில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இது laplap, tuluk போன்ற பிற வனுவாட்டு உணவுகளிலிருந்து வேறுபட்டது.

சமைப்பவர் சேப்பங்கிழங்கு, சேனைக்கிழங்கு அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்துள்ள வேரைத் துருவி, பொருத்தமான இலைகளில் வைத்து, பொட்டலத்தைச் சுருட்டி அல்லது மடித்து, மென்மையாகும் வரை ஆவியில் வேகவைக்கிறார். வேகவைத்த சுருள்கள் மீது அல்லது அருகில் தேங்காய்ப் பால் ஊற்றிப் பரிமாறுவது வழக்கம். இலை மற்றும் வேர்ப்பயிரின் வகை தீவுக்கு தீவு, கிடைக்கும் விளைச்சலுக்கு ஏற்ப மாறலாம். பொதுவாக பெரிய மண் அடுப்புப் பொட்டலமாக இருக்கும் laplap-லிருந்து வேறுபட்டு, simboro தனித்தனி இலைப் பொட்டலங்களாக வடிவமைக்கப்படுகிறது. இந்த வடிவம் மற்றும் சமையல் முறை வேறுபாடுகளால் இரண்டும் தொடர்புடையவை, ஆனால் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றக்கூடியவை அல்ல. பெயரை மட்டும் வைத்து ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் மீன் அல்லது வேறு கூடுதல் பொருள் உள்ளதா என்று தீர்மானிக்க முடியாது, எனவே கூடுதல் நிரப்பு இருந்தால் மெனுவில் அதைக் குறிப்பிட வேண்டும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

சுருள்களை தேங்காய்ப் பாலுடன் சூடாகப் பரிமாறவும், பக்க உணவாகவோ அல்லது பெரிய தீவு உணவுப் பரிமாற்றத்தின் ஒரு பகுதியாகவோ. உண்பவர்கள் இலைப் பொட்டலத்தைப் பிரித்தோ அல்லது வெட்டியோ மென்மையான துருவிய மையப் பகுதியை அடைகிறார்கள். தனித்தனி சுருள்களை எளிதாகப் பங்கிட்டுப் பரிமாறலாம். அவற்றின் மிதமான மாவுச்சத்தும் தேங்காய்ச் சாஸும் வலுவான சுவையுள்ள மீன் அல்லது இறைச்சியுடன் சேர்ந்து வரலாம், ஆனால் இந்த இணைகள் கட்டாயப் பொருட்கள் அல்ல, தேர்வுகளே.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

வேர்ப்பயிரின் வகையையும், தேங்காய்ப் பால் அதன் மீதா அருகிலா பரிமாறப்படுகிறதா என்பதையும் குறிப்பிடவும். சமையலறை புரதம் சேர்த்தாலோ வேறு இலை பயன்படுத்தினாலோ அதைத் தெளிவாகக் கூறவும். Simboro-வின் பொதுவான பதிப்பு தாவர அடிப்படையிலானது, ஆனால் குறிப்பிட்ட செய்முறை அதை மாற்றலாம்; உண்மையான சாஸையும் சமையல் கொழுப்பையும் சரிபார்க்காமல் வீகன் என்று அறிவிக்க வேண்டாம். ஆவியில் வேகவைத்த சுருளை laplap-இன் மண் அடுப்பு தயாரிப்பிலிருந்து வேறுபடுத்திக் காட்டவும்.