Dari manakah asal Sopa Negra?

Sopa Negra — negara asal: Costa Rica.

Apakah bahan utama Sopa Negra?

Kacang hitam, telur, bawang, ketumbar, bawang putih, krim masam.

Alergen apa yang terkandung dalam Sopa Negra?

Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).

Bagaimanakah Sopa Negra disebut?

Sopa negra (Sepanyol, Costa Rica) disebut /ˈsopa ˈneɣɾa/.

Sopa Negra

Sebutan (IPA) /ˈsopa ˈneɣɾa/

Sup kacang hitam Costa Rica yang dipekatkan dengan telur dan dihiasi ketumbar serta krim masam.

Juga dikenali sebagai: Sup kacang hitam Costa Rica · Sup kacang hitam

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Sopa negra ialah sup kacang hitam dari Costa Rica, dipekatkan dengan telur dan dihiasi dengan ketumbar serta krim masam.

Kacang hitam ialah makanan asas di seluruh Amerika Latin, dan sup kacang seperti ini dibuat di banyak negara di rantau itu. Versi Costa Rica mendapat namanya daripada warnanya, dan ia dibezakan oleh telur yang memekatkannya serta ketumbar dan krim masam yang ditambah sebelum dihidangkan.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Kacang hitam direbus bersama bawang dan bawang putih sehingga lembut, kemudian sup dipekatkan dengan telur. Ketumbar dan krim masam ditaburkan pada akhir. Kacang hitam ialah teras hidangan ini, manakala stok dan perasa berbeza-beza mengikut tukang masak, jadi dua mangkuk boleh berasa agak berbeza.

Cara hidangan ini dihidangkan

Panas, dalam mangkuk dalam, dengan ketumbar dan krim masam ditambah sejurus sebelum ia dibawa keluar dari dapur.
Biasanya disertakan nasi putih atau tortilla jagung sebagai hidangan berasingan.
Dimakan dengan sudu sebagai hidangan pembuka.

Namakan asasnya: kacang hitam, supaya tetamu tahu sup ini dibuat daripada kacang.
Tandakan telur, dan susu daripada krim masam. Tanya dapur sama ada stok dibuat daripada daging atau ikan, dan nyatakannya pada menu jika ya.
Senaraikan ketumbar dan krim masam sebagai hiasan standard, dan tawarkan sup tanpa krim masam jika tetamu memintanya.
Namakan sebarang nasi atau tortilla yang disertakan, dan tandakan alergennya sebagai item berasingan.

Bahan-bahan tipikal

Menuella Taste: rasai dunia bersama rakan

Menuella Taste

Pasport makanan anda. Tandakan setiap hidangan yang anda cuba, kumpul setem untuk setiap negara dan kongsi dengan rakan.

Tandakan sebagai sudah dicuba dalam Menuella Taste

Soalan lazim

Apakah Sopa Negra?: Sup kacang hitam Costa Rica yang dipekatkan dengan telur dan dihiasi ketumbar serta krim masam.
Dari manakah asal Sopa Negra?: Sopa Negra — negara asal: Costa Rica.
Apakah bahan utama Sopa Negra?: Kacang hitam, telur, bawang, ketumbar, bawang putih, krim masam.
Alergen apa yang terkandung dalam Sopa Negra?: Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Sopa Negra?: Sup kacang hitam Costa Rica, Sup kacang hitam.
Bagaimanakah Sopa Negra disebut?: Sopa negra (Sepanyol, Costa Rica) disebut /ˈsopa ˈneɣɾa/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.