Odkud Gallo Pinto pochází?

Gallo Pinto — země původu: Kostarika.

Z čeho se Gallo Pinto skládá?

Rýže, černá fazole, cibule, zelená paprika, koriandr, worcesterská omáčka.

Které alergeny Gallo Pinto obsahuje?

Obsahuje ryby a výrobky z nich. Obsahuje sóju a výrobky z ní.

Jak se vyslovuje Gallo Pinto?

Gallo pinto (španělština, Kostarika) se vyslovuje /ˈɡaʝo ˈpinto/.

Gallo Pinto

Výslovnost (IPA) /ˈɡaʝo ˈpinto/

Kostarická rýže s fazolemi, smíchaná a osmažená s aromatickou zeleninou.

Také jako: Gallo Pinto kostarický

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Ryby

Obsahuje ryby a výrobky z nich

Sója

Obsahuje sóju a výrobky z ní

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Co to doopravdy je

Gallo pinto je kostarické jídlo z rýže a fazolí, smíchaných a osmažených s aromatickou zeleninou.

Uvařená rýže a fazole se v pánvi spojí s cibulí, sladkou paprikou a kořením. Zrna získávají barvu a chuť od fazolí a vody, ve které se vařily, zatímco smažení komponenty spojí dohromady, aniž by se změnily v kaši. Přesný poměr rýže a fazolí, odrůda fazolí i koření se liší podle domácnosti. Některé verze používají připravenou omáčku pro barvu a slanost, tuto přísadu však nelze považovat za běžnou. Gallo pinto je smíšené jídlo z rýže a fazolí, nikoli dvě obyčejné přílohy položené vedle sebe.

Obvykle se podává ke snídani, často s vejci, sýrem, plantainem (zelenými banány) nebo tortillami, ale to jsou doplňky, které se mohou lišit podle jídla. Samotný základ může být bez masa, přidaný vývar, omáčky nebo tuk na vaření to však mohou změnit. Název znamená „malovaný kohout“, což odkazuje na skvrnitý vzhled rýže a fazolí, nikoli na drůbež v receptu. Toto rozlišení může pomoci zabránit tomu, aby hosté předpokládali, že jídlo obsahuje kuře. Porce se může objevit jako příloha nebo jako hlavní část většího snídaňového talíře.

Jak se to podává

Podávejte horké, s rýží a fazolemi promíchanými v celém pokrmu. V popisu uveďte vejce, sýr, plantain a další přílohy odděleně. Pokud se k dochucení používá omáčka, uveďte ji tam, kde záleží na jejích složkách.

Jak to napsat do jídelního lístku

Popište jej jako kostarickou rýži a fazole uvařené dohromady s aromatickou zeleninou. Před tvrzením o vegetariánství nebo alergenech ověřte fazole, omáčku, vývar a tuk na vaření.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Gallo Pinto?: Kostarická rýže s fazolemi, smíchaná a osmažená s aromatickou zeleninou.
Odkud Gallo Pinto pochází?: Gallo Pinto — země původu: Kostarika.
Z čeho se Gallo Pinto skládá?: Rýže, černá fazole, cibule, zelená paprika, koriandr, worcesterská omáčka.
Které alergeny Gallo Pinto obsahuje?: Obsahuje ryby a výrobky z nich. Obsahuje sóju a výrobky z ní.
Jak se Gallo Pinto ještě říká?: Gallo Pinto kostarický.
Jak se vyslovuje Gallo Pinto?: Gallo pinto (španělština, Kostarika) se vyslovuje /ˈɡaʝo ˈpinto/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.