בלאליט

מה זה באמת

ורמיצ'לי מתוק בניחוח הל, מעוטר בחביתה, ארוחת בוקר בחריינית מסורתית.

בלאליט משלב ורמיצ'לי מתוק המתובל בהל ולעיתים גם בזעפרן, עם חביתה ביצים מלוחה. זוהי ארוחת בוקר מקומית פופולרית; האיזון בין המתיקות לביצה הוא המאפיין שלה, אם כי התיבול המדויק משתנה.

שני החלקים מוכנים בנפרד ומוגשים יחד: הוורמיצ'לי ממותק ומתובל, והביצה מוכנה לחביתה מלוחה. בלאליט נאכל באופן מסורתי לארוחת הבוקר. הל וזעפרן הם תבלינים מוכרים, אם כי הכמות והשילוב שונים. שמירה על הנודלס נפרדים מהביצה חשובה לניגוד המתוק-מלוח האופייני למנה; גרסה עם ביצה מקושקשת המעורבבת בתוך הנודלס היא הגשה שונה מחביתה המונחת מעליהם.

איך מגישים

• הוורמיצ'לי מוגש חם, עם חביתה מעל.
• נאכל בדרך כלל בארוחת הבוקר, לרבות באירועים חגיגיים.

מגישים את הנודלס חמים, כשהחביתה מונחת עליהם או לצדם. זוהי מנת בוקר ועשויה להופיע גם בארוחות חגיגיות; ניתן לחתוך את החביתה ולאכול אותה יחד עם מנה של הוורמיצ'לי המתוק. התוספת צריכה להיות מבושלת היטב אך רכה, והנודלס צריכים להישאר כחוטים נפרדים ולא כפודינג אפוי.

איך לכתוב את זה בתפריט

• ציינו הן את הנודלס המתוקים והן את תוספת החביתה.
• בדקו אם הנודלס מכילים חיטה ואם משתמשים בחמאה או בגי.

ציינו חיטה בוורמיצ'לי, ביצה בחביתה, וחלב אם משתמשים בחמאה או בגי. ציינו זעפרן והל אם התפריט כולל תיאור טעם. אל תתארו את המנה כמנת נודלס קינוחית בלי לציין את תוספת הביצה.