Chipa Guasu

உண்மையில் இது என்ன

Chipa guasu என்பது மென்மையான, சுடப்பட்ட பராகுவேய சோள உணவு. இது பெரும்பாலும் பக்க உணவாகப் பரிமாறப்படுகிறது. புதிய சோளம் இதற்கு ஈரப்பதமான அமைப்பைத் தருகிறது. இதுவே சோளமாவு அடிப்படையிலான sopa paraguaya உணவிலிருந்து இதை வேறுபடுத்துகிறது.

புதிய சோள மணிகள் நசுக்கப்படுகின்றன அல்லது வெங்காயம், பால், முட்டை மற்றும் சீஸுடன் அரைக்கப்பட்டு கெட்டியான கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது. கலவை இறுகும் வரை சுடப்படுகிறது; உள்ளே மென்மையாகவும் மேலே லேசாகப் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும். செய்முறைகள் சோளத்தை எவ்வளவு நுணுக்கமாக அரைக்கின்றன, எவ்வளவு சீஸ் அல்லது பால் சேர்க்கின்றன என்பதில் வேறுபடுகின்றன. சில பதிப்புகளில் முழு மணிகளும் வைக்கப்பட்டு கூடுதல் அமைப்பு கிடைக்கிறது.

சில பதிப்புகளில் பூசணி, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பும் சேர்க்கப்படுகின்றன. பூசணியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, வெங்காயத்தை வதக்கி, சோளத்தை பால் பொருட்களும் முட்டை மஞ்சள் கருவும் சேர்த்து அரைக்கின்றனர். நொறுக்கிய சீஸும் வெங்காயமும் கலக்கப்பட்ட பின், அடித்த முட்டை வெள்ளைக்கருவை மெதுவாகக் கலக்கி, சூடான அடுப்பிலோ tatakua களிமண் அடுப்பிலோ சுடுகின்றனர். இது வீட்டு பாணி பதிப்பு மட்டுமே; எல்லா chipa guasu உணவுகளுக்கும் இது கட்டாயமல்ல. பூசணி இல்லாமல் சோளம், சீஸ் மற்றும் முட்டையை மட்டும் பயன்படுத்தும் முறைகளும் உண்டு.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• சதுரங்களாக வெட்டி, சூடாக, வறுத்த இறைச்சி அல்லது பிற காரமான உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
• வேறு பக்க உணவு இல்லாமல் நிறைவான சிற்றுண்டியாகவும் உண்ணலாம்.
• உட்புறம் பொதுவாக ரொட்டி போல் உலர்ந்து இல்லாமல் ஈரப்பதமாக இருக்கும்.
• இது பராகுவேயின் பரந்த சோள அடிப்படையிலான காரமான சமையலின் பகுதியாகும்; பல குடும்ப உணவுகளுடன் அடிக்கடி சேர்த்துச் சொல்லப்படுகிறது.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• இதை கோதுமை அடிப்படையிலான ரொட்டி அல்ல, புதிய சோளத்தால் செய்யப்பட்ட சுட்ட உணவு அல்லது காசரோல் என விவரிக்கவும்.
• பயன்படுத்தப்படும் சீஸின் பெயரைக் குறிப்பிட்டு, வெண்ணெய் அல்லது பிற பால் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனவா என்பதையும் குறிப்பிடவும்.
• ஒவ்வாமை அல்லது உணவுமுறை உரிமைகோரல்களைச் செய்வதற்கு முன் சமையலறையின் சரியான செய்முறையையும் கையாளும் முறையையும் சரிபார்க்கவும்.
• பொருட்களை விரிவாக விவரித்தால், பூசணி சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா என்று கேட்டு உறுதி செய்யவும்; இது சில பதிப்புகளில் மட்டுமே உள்ளது, எல்லாவற்றிலும் அல்ல.

இந்தப் பட்டியல் சீஸ் மற்றும் முட்டை கொண்ட வழக்கமான பதிப்பைப் பிரதிபலிக்கிறது. பொருட்களின் விகிதங்கள் மாறுபடுவதால், ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமான குறிப்புகள் மட்டுமே.