Prebranac

உண்மையில் இது என்ன

Prebranac என்பது செர்பிய பேக் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உணவு. இதில் வேகவைத்த பீன்ஸும் அதிக அளவு வெங்காயமும் அடுப்பில் ஒன்றாகச் சேர்த்து முடிக்கப்படுகின்றன. இது பழக்கமான குளிர்கால உணவு. எளிய சரக்கறைப் பொருட்களால் செய்தாலும் இது கணிசமான உணவு, மேலும் இது பெரும்பாலும் இறைச்சி இல்லாமல் இருக்கும், இருப்பினும் சமையலறைகள் இதை மாற்றியமைக்கலாம்.

இதன் சிறப்பான அமைப்பு, பீன்ஸ் ஒரு தடிமனான, மெதுவாக பேக் செய்யப்பட்ட கலவையில் தங்கள் வடிவத்தைத் தக்கவைப்பதால் வருகிறது; இது தளர்வான பீன்ஸ் சூப் அல்ல. வெங்காயம் மென்மையாக வதக்கப்பட்டு, பீன்ஸ், மிளகுத்தூள், எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு, மற்றும் மசாலாவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. பிறகு மேல்பகுதியும் ஓரங்களும் கருமையாகும் வரை கேசரோல் பேக் செய்யப்படுகிறது. வீட்டுச் சமையல் முறைகள் பீன்ஸ் வகை, நீர்ம அளவு, மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறதா என்பதில் வேறுபடுகின்றன; இத்தகைய சேர்க்கைகளை எல்லா இடங்களுக்கும் பொருந்தும் விதியாகக் கருதக்கூடாது. குளிர்காலத்தில் மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் இது அடிக்கடி உண்ணப்படுகிறது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

Prebranac ஐ ரொட்டியுடன் சூடாக முக்கிய உணவாகவோ, அல்லது கிரில் அல்லது வறுத்த உணவுடன் பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம். இது குளிர்ந்ததாகவோ அல்லது மீண்டும் சூடுபடுத்தியோ உண்ணப்படுகிறது, இது பெரிய அளவில் சமைப்பதற்கு ஏற்றது. சிறிது ஊறுகாய் காய்கறி அல்லது புதிய சாலட் இதனுடன் சேர்த்து வழங்கப்படலாம், ஆனால் அவை பரிமாறும் தேர்வுகளே தவிர உணவின் பகுதி அல்ல.

• குளிர்கால முக்கிய உணவாக அல்லது பக்க உணவாக சூடாகப் பரிமாறவும்; முக்கிய உணவாகவும் பரிமாறலாம்.
• தளர்வான பீன்ஸ் சூப்பாக அல்லாமல், தடிமனான பேக் செய்யப்பட்ட கலவையில் பீன்ஸ் முழுமையாக இருக்குமாறு வைக்கவும்.
• பாத்திரத்தில் இறைச்சி இல்லையா, அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி, குழம்பு அல்லது விலங்குக் கொழுப்பு உள்ளதா என்பதைக் குறிப்பிடவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

செய்முறையில் புகைபிடித்த இறைச்சி அல்லது குழம்பு சேர்க்கப்பட்டால், அதைப் பெயரிட்டுக் குறிப்பிடவும்: இறைச்சி இல்லாத வடிவமும் வளப்படுத்தப்பட்ட பதிப்புகளும் பொருளளவில் வேறுபட்டவை. பொருத்தமான இடங்களில் பீன்ஸ் வகையையும் சமையல் கொழுப்பையும் குறிப்பிடவும். பெயரிலிருந்து சைவம் அல்லது வீகன் நிலையை ஊகிக்க வேண்டாம்; குழம்பு, கொழுப்பு மற்றும் சமையலறையில் ஏற்படும் கலப்புத் தொடர்பை சரிபார்க்கவும்.

• மிளகு, பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூளுடன் மசாலா செய்யப்பட்ட பேக் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் அதிக அளவு வெங்காய அடித்தளத்தை விவரிக்கவும்.
• Tetovac பீன்ஸ் பொதுவானவை, Gradištanac ஒரு மாற்றாக உள்ளது; சமையலறை உறுதிப்படுத்தும்போது மட்டும் பிற பீன்ஸ் வகைகளைக் குறிப்பிடவும்.
• ஒரு பதிப்பை சைவம் அல்லது வீகன் என்று விவரிப்பதற்கு முன், சமையல் கொழுப்பையும் குழம்பையும் சரிபார்க்கவும்.