Kholodnik — welatê çavkaniyê: Belarus.

Kholodnik ji çi hatiye çêkirin?

Şalgamê sor, xiyar, mast, hêk, şûd.

Kholodnik kîjan allergenan dihewîne?

Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Kholodnik çawa tê bilêvkirin?

Халаднік (Belarusian) wekî /xalaˈdnʲik/ tê bilêvkirin.

Kholodnik

ХаладнікBilêvkirin (IPA) /xalaˈdnʲik/

Şorbeyeke pancarê ya sar e ku li Belarûs û herêmên cîran, nemaze di germahiyê de, tê xwarin.

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Ew bi rastî çi ye

Kholodnik şorbeyeke pancarê ya sar e ku li Belarûs û herêmên cîran, nemaze di dema germê de, tê xwarin.

Pancar rengê geş û tama axî ya kholodnik dide. Pancarên kelandî an tirşkirî bi bingehek şilekî sar, bi gelemperî şîrê tirş ê çandî, û malzemeyên wekî xiyar, giya û pîvaz tên tevlihevkirin. Li ser wê dibe ku hêkek kelandî were danîn. Bingeha şîr, asîdîte û rêjeya sebzeyan diguhere, ji ber vê yekê ev xwarin malbateke şorbeyên sar ên pancarê ye. Hin guhertoyan pir sor û hinekî şil in; yên din kremîtir û tijetir in.

Şorbe sar tê pêşkêşkirin, ji ber vê yekê germahî beşeke diyarker a ezmûnê ye. Tîjiya wê ya bextewar tama şîrîn a pancar û şilmeya sivik a xiyar hevseng dike. Divê ew germ neyê pêşkêşkirin an bi tenê wek pûreya pancarê neyê binavkirin. Şîr û hêk bi gelemperî tên bikaranîn lê ji metbexekê ber bi metbexeke din diguhere; guhertoyeke vegan bingeheke cuda pêwist dike û divê were diyarkirin. Nan an kartolên kelandî di hin xwaringehan de dikarin li kêleka şorbeyê werin xwarin, lê heta ku tevlî nebin, ew ji tasê cuda ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Şorbeyê baş sar bike û di tasê de bi giya û hêkê (heke tê bikaranîn) pêşkêş bike. Nan an garnîşa kartolan cuda bihêle. Heke bingeh binişte, berî pêşkêşkirinê bi nermî bihejîne da ku pancar û bingeha şîr dîsa belav bibin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Kholodnik wek şorbeya pancarê ya sar binivîse û diyar bike ka şîrê tirş ê çandî û hêk tê de hene an na. Berî ku îdiayên xwarinê yên parêzê bikî, bingeh, garnîş û xwarinên alî verast bike.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Kholodnik çi ye?: Şorbeyeke pancarê ya sar e ku li Belarûs û herêmên cîran, nemaze di germahiyê de, tê xwarin.
Kholodnik ji ku tê?: Kholodnik — welatê çavkaniyê: Belarus.
Kholodnik ji çi hatiye çêkirin?: Şalgamê sor, xiyar, mast, hêk, şûd.
Kholodnik kîjan allergenan dihewîne?: Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Kholodnik çawa tê bilêvkirin?: Халаднік (Belarusian) wekî /xalaˈdnʲik/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.