Kelewele — welatê çavkaniyê: Ghana.

Kelewele ji çi hatiye çêkirin?

Plantain, zencefîl, biberê tûj, qaranfil, rûnê sorkirinê, xwê.

Kelewele çawa tê bilêvkirin?

Kelewele (Akan) wekî /kèlèwélé/ tê bilêvkirin.

Kelewele

Bilêvkirin (IPA) /kèlèwélé/

Parçeyên mozê yên pijyayî yên Ghanayî, bi zencefil û biber tamkirî û heta ku sor bibin sor kirî.

Herwiha wekî tê zanîn: Mozê sor kirî bi biharat

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Ew bi rastî çi ye

Kelewele mozê pijyayî yê Ghanayî ye ku bi perçe perçe tê birîn, bi zencefil û biber tê tamkirin, paşê tê sorkirin.

Moza pijyayî bi perçeyên ku bi devekê bi ser dikevin tê birîn û berî sorkirinê bi tamekê bêhnxweş tê pêçandin. Zencefil û biber bi nasîntirîn tam in, lê tam biharat û asta tundiyê ji aşpêjekê bo yekî din diguhere. Dema perçe sor dibin, şekirê xwezayî yê tê de diheşire û kêlek jê dibin tûj, lê navenda wan nerm dimîne. Kelewele xwarinek mozê ya sorkirî ya biharatî ye, ne tenê moza sorkirî ya sade ku bi sosê tûj tê pêşkêşkirin. Biharat berî pijandinê li xwe perçeyan tê kirin.

Ew wek xwarinek biçûk an wek garnîturek li kêleka xwarineke mezintir tê xwarin. Di hin cihan de gûz dikarin bi wê re bên pêşkêşkirin, lê ew ne beşek ji mozê ne, heya ku wek topîng tên tevlihevkirin. Dema ku kêmekê sar bibe, dikare bi destan were xwarin. Pîvana pijyayîbûna mozê encamê diguhezîne: mozê pijyayîtir bi gelemperî şîrintir e û zûtir nerm dibe, lê biharat jî berjewendiyê dide. Divê rûn û biharata sorkirinê li xwaringehê werin kontrolkirin, nemaze heke xwarin bi alavên hevbeş tê amadekirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi germî an bi germahiya nerm di tasekî biçûk an wek garnîturekê de pêşkêş bikin. Divê perçe ji hev cuda bimînin û nebin pîvaz. Heke gûz, tercîhek an garnîturek din tê pêşkêşkirin, diyar bikin ka ew bi siparîşê re tê an na.

Çawa di menuyê de binivîsin

Kelewele wek mozê pijyayî yê sorkirî yê Ghanayî bi zencefil û biber binivîsin. Asta biharatê heke tê zanîn destnîşan bikin û her garnîturek pêvek jî nîşan bikin. Berî ku îdiayên alerjen an parêza xwarinê bikin, biharat, rûna sorkirinê û pratîkên sorkerê hevbeş piştrast bikin.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Kelewele çi ye?: Parçeyên mozê yên pijyayî yên Ghanayî, bi zencefil û biber tamkirî û heta ku sor bibin sor kirî.
Kelewele ji ku tê?: Kelewele — welatê çavkaniyê: Ghana.
Kelewele ji çi hatiye çêkirin?: Plantain, zencefîl, biberê tûj, qaranfil, rûnê sorkirinê, xwê.
Kelewele kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Kelewele bi çi navê din tê naskirin?: Mozê sor kirî bi biharat.
Kelewele çawa tê bilêvkirin?: Kelewele (Akan) wekî /kèlèwélé/ tê bilêvkirin.