Karantika

Ew bi rastî çi ye

Karantika pêçekek xwêdar a ji ardê nok e ku bi Oranê û xwarina kolanê ya Cezayirê ve girêdayî ye.

Ardê nok û av tên tevlihev kirin heta ku bibin hevrîşimeke sade, û di tenûrê de tên pijandin heta ku bisekinin. Xwarina qedandî bi gelemperî di navendê de nerm e û wek kreme ye, û rûyê wê bi sivikî şîn bûye. Ew ji bo pêşkêşkirinê dibe kulîlk an perçe. Ev xwarin wek garantita an calentica jî tê zanîn, navên ku dibe li herêm û zimanên cuda xuya bibin. Xwarin li ser hevrîşima ardê nok a pijandî tê avakirin; kumîn û bîbera sor dibe ku dema pêşkêşkirinê were zêdekirin, lê ne ji bo her porsiyonê pêwîst e.

Karantika bi gelemperî wek xwarina sivik an xwarina sivik a rojane tê xwarin. Hin firoşkar porsiyonekê di nan de dixin, yên din jî wê sade an bi xwêyekê li ser pêşkêş dikin. Nan û malzemeyên li ser, zêdekirin in û divê bi cuda werin navnîşkirin, ji ber ku profîla malzeme û alerjenan diguherînin. Cudatiya karantikê ji çîçikên ardê nok ên sorkirî ev e: ew wek qalibekî tê pijandin û di hundurê de nerm dimîne. Ardê nok navenda wê ye, lê reçete dikarin di rûn, hêk an madeyên din de cuda bin, ji ber vê yekê divê xwaringeh reçeteya xwe bi xwe kontrol bike û ji navê xwarinê texmîn neke.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ pêşkêş bike, perçe perçe bike. Kumîn, bîber an nan cuda pêşkêş bike dema ku ew vebijarkî ne. Heke ew di sandwîçê de were danîn, eşkere bike ku nan tê de ye û cureyê genimê wê destnîşan bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Karantika wek pêçekek nerm a xwêdar a ji ardê nok binivîse, û heke bikêr be navê din ê nas jî tê de bike. Berî ku îdiayên alerjenan bikî, zêdekirina hêk, rûn, nan û sosan piştrast bike.