Tigadegena ji ku tê?

Tigadegena — welatê çavkaniyê: Mali.

Tigadegena ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, fistiqê erdê, bacanê, pîvaz, sîr, biberê tûj.

Tigadegena çawa tê bilêvkirin?

Tigadegena (Bambara) wekî /tìɡadɛ̀ɡɛ̀na/ tê bilêvkirin.

Tigadegena

Bilêvkirin (IPA) /tìɡadɛ̀ɡɛ̀na/

Goşteke Malî ya kelandî ku bi sosê fistiqê yê dewlemend, bi tomat û aromatîkan tê kelandin.

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Fistiqê erdê

Fistiqê erdê û berhemên wî dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Ew bi rastî çi ye

Tigadegena goşteke Malî ye ku di sosê fistiqê de bi tomat û aromatîkan tê pijandin. Pasta fistiqê sosê laşekî dewlemend dide û alerjena wê ya diyarker e.

Pasta fistiqê bi şil tê şilkirin û bi tomat, pîvaz û aromatîkên din re tê kelandin da ku sosekî xwêdar çêbibe. Goşt di sosê de heta nerm dibe pijîn û tama wê distîne. Qewmên wê dikare ji qasî ku li goşt bisekine heta stûyekî şil ku li ser xwarinek bingehîn tê rijandin, cuda be. Cureyên goşt, baharat û sebzeyan li gorî aşpêjê diguherin; guhertoya ku bi Malî ve girêdayî ye û li vir hatiye danîn goşt bikar tîne, lê perçe û baharat dikarin cuda bin.

Tigadegena beşek ji malbateke berfirehtir a stûyên fistiqê yên Afrîkaya Rojavayî ye, lê navên herêmî û amadekariyên wan nabe ku bibin yek xwarin. Nav bi sosê fistiqê ve girêdayî ye, lê proteîn û hevsengiya tomat û baharatan dikare cuda be. Birinc an dexleke din dikare bi wê re were pêşkêş kirin da ku sos bigihîne xwarinê. Ew ji stûyê cuda ye û nabe ku were fêm kirin ku di tenûrê de tê tevlihev kirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ pêşkêş bikin, goşt û sos di heman porsiyonê de.
Birinc an amadekariyeke dexla herêmî dikare bi wê re be; dexla rastîn bi awayekî cuda nîşan bidin.
Sosekî qalind divê hîn jî bi kevçî bibe û goşt bidore, ne ku pastekî hişk çêbike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê goşt û sebzeyên sereke yên di tevlihevkirinê de binivîsin.
Bi zelalî bêjin ku sos fistiq/fistiqa erdê dihewîne, û rûn an rûnên zêde kontrol bikin.
Dexla ku bi wê re tê pêşkêş kirin, ji stûyê cuda binivîsin.

Xurekbûn li gorî perçeya goşt û mîqdara pasta fistiqê diguhere; nirxên wan texmînên nîşanderî ne.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Tigadegena çi ye?: Goşteke Malî ya kelandî ku bi sosê fistiqê yê dewlemend, bi tomat û aromatîkan tê kelandin.
Tigadegena ji ku tê?: Tigadegena — welatê çavkaniyê: Mali.
Tigadegena ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, fistiqê erdê, bacanê, pîvaz, sîr, biberê tûj.
Tigadegena kîjan allergenan dihewîne?: Fistiqê erdê û berhemên wî dihewîne.
Tigadegena çawa tê bilêvkirin?: Tigadegena (Bambara) wekî /tìɡadɛ̀ɡɛ̀na/ tê bilêvkirin.